为保障全省中秋节期间节令食品安全，青海省市场监管局组织全省各级市场监管部门对44家生产经营月饼产品的食品生产企业、商场超市、批发市场、集贸市场开展月饼监督抽检，共抽取月饼84批次，经检验全部合格。
此次抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099）、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921）、《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》等相关标准及规定，抽检项目包括酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红靛蓝、诱惑红、酸性红、喹啉黄）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和霉菌共28个指标。抽检覆盖省内生产月饼的食品生产企业和加工小作坊9家，涉及外省生产单位28家。
下一步，省市场监管局将持续以大型企业、高风险品种、小作坊、食品加工集聚区、地方特色食品等生产单位为重点，优化食品生产安全风险隐患排查方式，加强食品安全核查处置力度，不断提升食品安全综合治理能力。
