为全面贯彻落实食品安全“四个最严”要求，深挖肉类产品违法犯罪源头线索，力促肉类产品专项整治工作向纵深发展，银川市市场监督管理局积极创新监管手段，在全市肉类产品生产经营领域开展交叉执法检查，着力形成相互比对、相互借鉴、相互监督、交流经验、取长补短的新监管机制。截至目前，共检查肉类产品生产经营单位1718户，下发《整改通知书》3份，《提醒敦促函》2份，移交案件线索4条，立案44起，罚款19.98万元。同时，向公安、农业农村部门移送涉嫌私屠滥宰线索4条。
01
强化组织领导，统筹安排部署
在持续推进肉类产品专项整治的基础上，为进一步提升整治成效，制定印发了《银川市2024年肉类产品交叉检查工作方案》，以各分局、各县（市）市场监管局为单位，在全市范围内集中抽调了食品、知识产权、网络交易等岗位执法检查经验丰富的24名一线监管骨干，组成六个检查组，采取“不打招呼”“随机检查”的方式，从8月1日至9月1日集中对各辖区肉类生产经营单位开展交叉执法检查，营造了良好整治氛围，形成执法检查的高压态势。
02
突出重点环节，严格监督检查
对照《严厉打击肉类产品专项整治行动技术指南》，加大对食品生产加工、销售经营环节、餐饮服务环节、地理标志保护、网络销售等五大重点环节进行全链条、全覆盖的监督检查，严查企业是否落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，生产过程记录是否及时、完整、准确，是否存在食品添加剂超限量、超范围使用和非法添加行为，以及标签标识、进出厂检验、原料成品库等管理是否规范。
03
紧盯问题不放，督促整改落实
以问题为导向，推动专项整治行动走深走实，本次交叉检查发现部分食品生产经营单位主体责任意识不强、现场不能提供肉品索证索票和检验检疫证明、从业人员健康证过期、不能持续保持生产加工许可条件、未按企业实际制定《食品安全风险管控清单》等121处风险隐患，下发《问题整改通知书》1份，移交案件线索2条，建立问题清单、实行台账闭环管理。
下一步，银川市市场监督管理局将进一步压紧压实各方责任，全力推进整改“回头看”，深入推动全市打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，建立健全治理长效机制，通过严查风险隐患、严惩违法行为，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
