作为广式月饼头部品牌，始创于1935年的广州酒家守得住经典，玩得转创新，满足消费者多元化需求。广州酒家凭借自身深厚的底蕴，在传承月饼制作技艺的基础上不断跟进消费者新需求，融入文化内涵在月饼包装、口味、品类等方面守正创新，坚持为广大消费者传递正宗、美味的广式月饼味道。
广州酒家连续十二年月饼产销量领先，连续四年全球销售额第一，获评“广式月饼制作技艺”等多项非遗代表性项目保护单位，其月饼曾获得“2024年国际蒙特奖金奖”“2024年‘iSEE 全球美味奖’一星奖章”“中国名饼”“金牌月饼”等众多荣誉。
匠心臻选，经典美味传承每代人团圆时光
七代广式月饼大师，八十九年匠心守味，广州酒家成就“正宗广式月饼”典范。
在广式月饼的众多种类中，广州酒家最为经典的产品当属双黄纯白莲蓉月饼，其荣获2024年国际蒙特奖金奖，被誉为“金牌月饼”。荣誉的背后，是初心不改的匠心。
一盒双黄纯白莲蓉月饼从原材料到上桌要经历重重工序，手工精心选料，漫长的莲蓉蒸煮、古法的蛋黄腌制、适中的火候烤制，喷香可口的月饼才得以正式亮相。
好月饼离不开好食材。双黄纯白莲蓉月饼的原材料是莲子和咸蛋黄。从制作莲蓉的莲子开始，广州酒家便采用有“贡莲”之称的寸三莲，所用的寸三莲种子均来自位于湖南湘潭的“寸三莲原种场”，整个莲子基地采用生态养殖，产出的寸三莲粒粒饱满、圆润、清香鲜甜，甜度和淀粉量都是最佳配比。
广州酒家咸鸭蛋用的是攸县麻鸭蛋，鸭蛋个头饱满，鸭蛋油润发亮，当天产蛋当天腌制，历经35—40天纯天然腌制，出产的每个鸭蛋黄都要求在11—13g的黄金重量，这个重量大小的咸鸭蛋黄，吃起来味道浓郁，咸香十足。
小小一坨皮薄而软香的饼皮，包裹住精心挑选的莲蓉和双黄内馅，要裹得又薄又均匀，既考验耐心也考验手法。每一枚双黄纯白莲蓉月饼，都足见对广州酒家对月饼高品质的态度。
如今，广州酒家销售的月饼品类中，大师手制系列从原材料的处理到月饼的制作、烘烤都由有经验的师傅完成，限量供应，该系列的三款大师手制臻选月饼礼盒通过新颖的国潮设计和创意营销，将传统文化与月饼的美味巧妙融合，令人大饱口福的同时又大开眼界。
精选原材料、非遗制作技艺加上师傅丰富经验的加持，广州酒家正宗广式月饼的品质始终如一，领军地位多年来屹立不动。阖家欢聚时，抬头赏一轮明月、品一口香茗、共分一块月饼，这一口熟悉的广式月饼味道，是老一辈的回忆，也是年轻人所怀恋的“家的味道”。
健康首选，低GI、低糖月饼畅享美味无负担
据艾媒咨询《2024年中国月饼行业消费趋势洞察研究报告》显示，随着健康饮食理念深入人心，86.8%的消费者愿意购买低糖低脂等健康月饼。在健康成为主流趋势的当下，低升糖（低GI）、低糖月饼同样是广州酒家的发力重点之一。
据了解，GI为血糖生成指数，低GI食品通常GI值在55以下，这些食品升糖能力相对较低，引起血糖升高较为缓慢，血糖上升峰值相对较低，下降速度也相对较慢，有助于维持血糖的稳定。
广州酒家与华南理工大学合作十余年，为了满足消费者的健康需求，双方历时两年联合研发出全国首款获得GGU认证的低GI月饼，于2022年上市。低GI月饼礼盒内含低GI蛋黄莲蓉月饼和低GI五仁月饼两种口味，既保留传统月饼风味，又达到低GI食品标准，弥补健康月饼的市场空白。
另一款低糖蛋黄月饼礼盒主打人气经典蛋黄口味，是送长辈以及追求低糖、控糖人士的好选择。这款礼盒每100克月饼总含糖量低于5克，内含低糖蛋黄莲蓉、低糖蛋黄粒粒豆沙、低糖蛋黄芝麻三种口味。
随着健康饮食观念的深入以及特定人群市场需求的出现，消费者更加注重食品健康，广州酒家紧跟消费者需求，加大在科研方面的投入，结合创新科技与传统技艺向市场推出更健康、更营养、更绿色的月饼，将健康美味献礼中秋，让快乐时刻无负担。
惊喜口味国潮焕新，总有一款适合你
品一口广州酒家月饼，能吃出传统广式口味，也能尝出新滋味。
近几年，广州酒家推出的创新口味月饼——流心奶黄、拔丝月饼等均深得年轻人青睐，积攒了不少口碑。凤梨流心月饼、金桔流心月饼，更是获2024年“iSEE 全球美味奖”一星奖章。
金巧拔丝月饼礼盒，将巧克力金沙饼皮与独特咸香奶黄流心跨界碰撞，一口丝滑，流心随手即可拔丝，焕新莲蓉体验，成为年轻消费群体的莲蓉月饼入门之选。
熔岩流心奶黄月饼礼盒，包括清新优质抹茶流心、浓郁巧克力流心、香甜焦糖太妃流心、金沙奶黄流心，一口咬下流心爆浆，丝滑软糯，甜度适中，香醇浓厚。
流心立方月饼礼盒则主打果味，内含草莓、凤梨、金桔、芒果四款口味流心月饼，奶香脆皮包裹清甜果蓉，Q弹雪媚娘包裹流心果馅，四层口感，美味加倍。流心月饼搭配新奇有趣的魔方礼盒，吃前转动盒子，盲选口味，惊喜感瞬间拉满！
广州酒家月饼之创新，不仅在于口味上，也在于文化的延展上。今年，广州酒家新推出了带有国潮元素的墨香雅韵豆沙月饼礼盒和月映金秋五仁月饼礼盒。其中，墨香雅韵豆沙月饼以轻养生概念打造，包含珍珠红豆沙、佛手豆沙双重口味，入口即化，甜而不腻，礼盒包装以岭南工笔彩墨国画为主，搭配八角窗外盒设计，展现岭南风雅，是风雅中秋礼的首选。
而月映金秋五仁月饼则将经典口味创新演绎，推出叉烧、酱香、金腿三款五仁月饼，口感丰富，层次分明，广式月饼，新意五仁，满足味蕾极致享受。礼盒外观搭配岭南绣球花卉浮雕，设计为国潮创新的新式精致手提礼盒。
最好的传承便是与时俱进。新消费趋势下，中华老字号广州酒家的月饼同样圈粉这届年轻人。近年来，广州酒家坚持将月饼这一传统食品注入新活力，用品质、颜值、趣味和创新抓住了年轻人的胃。
广州酒家始终坚持精选优质原料、秉承匠心工艺，将历史悠久的产品配方与现代消费者的口味偏好相结合，推动传统经典风味与时代新潮元素相互交融，致力于打造符合现代审美与口味需求的新产品。
高颜值、好口碑、口味赞……在这个中秋季节，无论是长辈还是年轻人，送亲友还是自己品味，广州酒家的月饼礼盒，总有一款适合你！
这个中秋，邀你抬头赏一轮明月、品一口香茗、共分广州酒家月饼，与家人一同感受团圆时刻的温馨与甜蜜！
