秘鲁的中式炒饭（Arroz chaufa）是中国和秘鲁美食融合的杰出代表，因其可口的味道和丰富的食材配料而闻名。世界美食指南“味觉地图集”（Taste Atlas）近日发布的排名显示，最佳秘鲁中式炒饭就在秘鲁首都利马（Lima），出自一家名为“Chifa Chung Yion”的餐厅。
秘鲁《共和国报》报道，Taste Atlas介绍，餐厅“Chifa Chung Yion”位于利马巴兰科区（Barranco）乌尼翁街126号（Calle Unión126）。这家餐厅拥有90余年的历史，已从最初的两间大厅拓展成一家两层楼的餐厅，另外，还在苏尔科区的友谊公园（Parque de la Amistad，Surco）内开设了一家分店。餐厅凭借优质的菜品质量、充足的菜品分量和实惠的价格得以营业至今。
中式炒饭是餐厅“Chifa Chung Yion”的招牌，除此之外，餐厅还供应完美融合中国和秘鲁美食风味的各种菜肴。菜单上有不同版本的中式炒饭，可以满足不同食客的口味和喜好需求，但其独特的品质和味道始终如一。
