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铜陵市市场监管聚力“五个提升”护航校园食品安全

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-09-06  来源:铜陵市场监督管理微信号
核心提示:随着秋季学期的临近,为切实保障广大师生饮食安全,铜陵市市市场监督部门积极响应,精心策划并全面启动了秋季开学期间校园食品安全专项行动。本次行动围绕“五个提升”,多措并举,旨在构建更加安全、健康的校园食品环境。
  随着秋季学期的临近,为切实保障广大师生饮食安全,铜陵市市市场监督部门积极响应,精心策划并全面启动了秋季开学期间校园食品安全专项行动。本次行动围绕“五个提升”,多措并举,旨在构建更加安全、健康的校园食品环境。
 
  01
 
  强化经营主体能力提升,筑牢制度基石。市场监管部门督促餐饮经营者进一步完善食品安全管理制度,加强对从业人员的上岗培训,确保从源头到餐桌的每一个环节都有章可循、有据可依,为师生提供安全可靠的餐饮服务。
 
  02
 
  推进食品安全设施提升,打造安全屏障。为有效防止食品污染,行动中将重点推进“三防”(防蝇、防尘、防鼠)设备的规范化布置,确保食堂及餐饮场所环境整洁卫生。此外,还将督促各经营主体配齐、用好清洗消毒设施设备,确保餐具、厨具等工具的清洁度,为食品安全再添一道防线。
 
  03
 
  实施问题排查整改提升,精准施策除隐患。针对前期检查中发现的问题短板,各级市场监管部门组织专业人员,深入校园食堂及周边餐饮店,进行一对一帮扶指导,协助制定科学合理的整改方案,并严格督促在开学前完成整改工作,确保问题得到彻底解决。
 
  04
 
  提升校园主体管理能力,构建长效机制。为进一步提升校园食品安全管理水平,市市场监管部门将督促校方严格落实“日管控、周排查、月调度”机制为重点,帮助学校强化日常监管和自查自纠能力,提升校园食品安全管理人员提升专业水平,构建校园食品安全管理的长效机制。
 
  05
 
  推动校园周边小餐饮规范提升,净化周边环境。针对校园周边小餐饮店存在的食品安全隐患,市场监管部门加大执法检查频次,对无证经营、卫生条件不达标等违法行为进行严厉打击。同时,加强指导规范经营,帮助小餐饮店提升服务质量和管理水平,为师生营造一个安全、放心的就餐环境。
 
  自专项行动启动以来,市场监管部门共组织开展集中执法检查5次,覆盖高校食堂、校外供餐单位及校园周边食品经营单位共计50余家,并现场对个别食品经营者存在的在食品原料存放不规范、食品安全制度不健全、食材质量存在隐患等问题督促落实了整改。下一步,市场监管部门将继续保持高压态势,持续加强对校园及周边食品安全的监管力度,确保广大师生能够吃得放心、安心。
 
 
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