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品尝智利国庆日美食皮诺馅饼 这几家面包店别错过

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-09-04  来源:南美侨报网
核心提示:皮诺馅饼(empanadas de pino)是智利国庆日(9月18日)经典美食。近日,智利美食家协会(CCG)和圣地亚哥面包行业协会(Indupan)各自评选出首都大区(RM)最美味皮诺馅饼。
   皮诺馅饼(empanadas de pino)是智利国庆日(9月18日)经典美食。近日,智利美食家协会(CCG)和圣地亚哥面包行业协会(Indupan)各自评选出首都大区(RM)最美味皮诺馅饼。
  
  智利ADN电台网站2日报道,根据智利美食家协会,首都大区三款最美味皮诺馅饼分别来自:圣地亚哥市戈尔贝亚(Gorbea,Santiago)2554号吉列尔诺面包店(Don Guille),价格2600比索;佩尼亚洛伦市克夫拉达德马库大道(Av. Quebrada de Macul,Pe?alolén)7191号特木科人面包店(La Temucana),价格3000比索;洛巴内切亚市帕斯托尔费尔南德斯(Pastor Fernández,Lo Barnechea)15521号罗萨莉亚面包店(Rosalía),价格3000比索。
  
  同时,圣地亚哥面包行业协会认为,来自拉斯孔德斯市(Las Condes)托马斯莫罗面包店(Tomás Moro)的皮诺馅饼口感最佳。
  
  纽诺阿市(?u?oa)“La Nuestra Massa”餐厅合伙创始人卡罗琳娜·波夫莱特(Carolina Poblete)在接受采访时,传授了皮诺馅饼的正确制作方法。
  
  波夫莱特表示,制作皮诺馅饼,重要的是选用理想肉块,即脂肪含量低且口感细腻的牛后腿内侧肉。此外,馅料还应包含洋葱、水煮蛋、葡萄干、橄榄和不同调味品。为提升口感,波夫莱特建议将洋葱焯水,再将其与肉块一起煮熟。
 
 
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