为进一步加强辖区内学校安全防范工作，排除校园内外食品安全隐患，敦煌市肃州镇市场监督管理所执法人员对辖区食品配送企业和6所学校、幼儿园食堂及校园周边进行检查，重点防范“三无食品”等过期伪劣食品、不合格食品流入校园，确保师生饮食安全。
首先督促学校建立健全以校长为第一责任人的食品安全责任制，明确食堂、承包经营企业建立健全人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度，制定《食品安全风险管控清单》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》；依法依规设立食品安全管理机构，配备食品安全总监和食品安全员；严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度；落实明厨亮灶（陇上食安智慧监管），积极开展从业人员食品安全培训考核，进一步强化学校主体责任的落实。
其次，执法人员主要检查人员管理、食材采购存储、餐饮具清洗消毒、食品加工操作、自查制度等落实情况；是否强化从业人员健康管理，按照食品安全相关要求落实晨检制度；是否严格执行食品原料定点采购、索证索票、食品留样、食品原材料入库验收和出入库台账登记制度等，并查看了消杀记录和仓库的管理情况，督促学校加强对食堂从业人员的教育培训，提高食品安全意识。
同时按照《中华人民共和国未成年人保护法》和市场监管总局、教育部、公安部相关要求，严肃查处校园周边食品经营单位采购、贮存和销售包装或标签标识具有色情、暴力、不良诱导形式或内容危害未成年人身心健康的食品，以及学校周边设置售烟、售酒网点和向未成年人售酒行为进行检查整治，以确保校园及周边环境的食品安全。
下一步，肃州镇市场监督管理所将继续加强校园及周边食品安全监管，督促辖区学校、幼儿园食堂严格履行食品安全主体责任，切实保障广大师生饮食安全。
