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肃北县市场监管局召开秋季学校食堂食品安全培训会

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-09-01  来源:甘肃省市场监督管理局
核心提示:为进一步加强校园食品安全监管,提升校园食堂食品安全管理水平,全面化解防范食品安全风险,筑牢校园食品安全防线,护航秋季开学“第一餐”,8月23日,肃北县市场监管局组织召开2024年秋季学校食堂食品安全培训会议,全县中小学及幼儿园负责人、分管负责人及学校食堂食品安全总监、食品安全员共30余人参加会议。
  为进一步加强校园食品安全监管,提升校园食堂食品安全管理水平,全面化解防范食品安全风险,筑牢校园食品安全防线,护航秋季开学“第一餐”,8月23日,肃北县市场监管局组织召开2024年秋季学校食堂食品安全培训会议,全县中小学及幼儿园负责人、分管负责人及学校食堂食品安全总监、食品安全员共30余人参加会议。
 
  会议就学校食堂开学“七落实”保食品安全、学校食堂食品安全管理十大要素、五个突出、食材供应采购注意事项、防潮防霉须知注意事项、学校食堂饮食卫生管理制度、当前存在的问题、学校食堂干什么、怎么干等内容进行重点培训,要求各学校食堂要进一步提高思想认识,严格落实学校食堂食品安全主体责任,按照培训讲解要求,重点抓好信息公示、环境卫生、档案资料、人员管理、加工操作、食材管控、食品留样、食品储存、清洗消毒、“三防”等方面的规范提升,坚守食品安全底线,全面提升食品安全规范化水平。培训后,全员开展食品安全知识测试。
 
  通过本次培训,有效提升了全县学校食堂食品安全总监、食品安全员法律意识、食品安全意识、责任意识和管理能力,为全县学校食堂食品安全监管夯实基础。下一步,肃北县市场监管局扎实开展秋季学校食堂食品安全监督检查,持续排查校园食品安全风险隐患,确保各项工作落地落实,全面筑牢校园食品安全“防火墙”。
 
 
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