为进一步加强肉类产品安全监管，护航消费者饮食安全，8月27日，运城市盐湖区市场监管局联合市公安局盐湖分局中城派出所开展夜市肉制品安全专项检查行动。
执法人员围绕主体资格、肉类来源、肉类品质、贮存条件及肉品包装对盬街夜市的烧烤摊、火锅店、食材专营店、周边超市等肉制品经营单位开展检查，重点查看夜市经营户索证索票、供货资质查验、肉类产品贮存管理、冷藏冷冻设施设备运行、预包装肉制品包装标签标识等情况，现场抽检牛、羊肉串11批次，对检查中发现的问题当场处置到位。同时，向夜市从业人员现场宣传食品安全法律法规、肉制品专项整治和规范经营知识，提高经营者行业自律意识，督促其严格落实进货查验管理制度，留存进货票据、产品检疫检验等相关文件，确保销售或使用的肉类产品来源合法、去向可查、质量合格。
下一步，盐湖区市场监管局将联合公安等部门继续加大夜市食品安全监管力度，以违法”零容忍“的坚决态度，严厉打击肉类产品掺杂掺假、以次充好、非法添加等违法违规行为，严防假劣肉制品流入市场，全力营造放心安全的食品消费环境，为盐湖区”夜经济“保驾护航。（供稿：盐湖区市场监管局 王波）
