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鹤壁市市场监管局持续排查校园食品安全风险隐患守护秋季开学“第一餐”

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-29  来源:鹤壁市场监管微信号
核心提示:近期,各级各类学校陆续开学,为全面做好2024年秋季学校食品安全工作,鹤壁市市场监管系统对全市学校进行地毯式全覆盖监督检查,持续深入排查食品安全风险隐患,切实保障广大师生用餐安全。
  近期,各级各类学校陆续开学,为全面做好2024年秋季学校食品安全工作,鹤壁市市场监管系统对全市学校进行地毯式全覆盖监督检查,持续深入排查食品安全风险隐患,切实保障广大师生用餐安全。
 
  排查整治和专项抽检相结合。我市校园食品安全排查整治工作进入纵深推进阶段,结合同步开展的中小学校园食品安全突出问题整治等工作,对全市学校进行“一校一档一清单一台账”管理,督促学校利用暑假对排查问题进行整改提升,目前“三防”设施、清洗消毒设施设备已配备到位,加工场所布局流程不合理、设施设备陈旧等问题得到有效解决。对学校食堂复用餐饮具开展专项抽检251批次,针对不合格餐饮具食堂进行了处置。
 
  日常监管和学校食堂评价相结合。分管领导带队进行督导检查,督促学校开学前对食堂进行“搬家式”大清扫,对环境进行全面清洁消杀,对所有餐厨用具和设施设备进行检修及清洗消毒,确保秋季安全开学。持续推进学校食堂评价工作,邀请专家对《评价细则》进行详细解读,针对常见典型问题进行详实分析,采取基层监管所指导学校自查自评、县级评价、市级抽查方式进行评价,进一步规范了学校食堂硬件设施建设,提高了食品安全管理能力。
 
  宣传培训和行政约谈相结合。分级分类组织召开校园食品安全培训会、约谈会20余次,对《餐饮服务食品安全操作规范》、落实“日管控、周排查、月调度、年总结”工作制度等进行重点培训,通报突出问题,督促整改到位,组织学校通过“豫食考核”APP进行食品安全知识考试,有效提升学校从业人员食品安全知识水平。制作发放《餐饮服务单位有害生物防制指南》等多种宣传手册,为学校食堂提供规范指导。组织开展宣传进校园宣传活动8场次,讲解政策法规、科普知识等,发放宣传材料2万余份,进一步提升学生食品安全素养。
 
  稿源:餐饮科
 
 
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