为进一步提升枣庄市食品生产企业食品安全保障水平，提高企业检验人员的理论和操作技能水平，促进食品产业高质量发展，按照市局部署要求，枣庄市食品药品检验检测中心于8月19日—22日举行了冲调类方便食品生产企业检验人员培训班，来自全市70多家食品企业的近100名检验人员参加培训。
本次培训聚焦我市方便冲调食品产业发展的风险点，根据企业出厂检验要求开展实践教学，采取理论学习与实际操作相结合的方式，重点培训企业检验人员霉菌检验技能，并就学员在日常检验工作中遇到的问题和疑惑作出详细解答。通过面对面指导、手把手教学、现场讨论答疑等方式，切实提升了企业检验人员出厂检验操作水平和检验能力。
下一步，市食品药品检验检测中心将紧紧围绕市局工作部署，及时下沉一线对企业开展帮扶指导，努力发挥技术保障支撑作用，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。
来源：市食品药品检验检测中心
