随着暑假临近尾声
全省各级各类学校即将迎来秋季学期为保障广大师生在校期间饮食安全食安君特作如下提示
一、做好安全风险排查
（一）全面检查学校食堂内食品和食品相关产品，及时清理过期、变质食品，米、面、蔬菜干制品等易受潮霉变食材，要严格检查，一旦发现霉变现象要全面认真清理，不得继续使用。
（二）学校食堂要把好食品原料采购关，保证从正规渠道进货，严格履行进货查验及索证索票义务，禁止采购、加工四季豆、鲜黄花菜、野生菌等高风险食品；食材处理要生熟分开，防止交叉污染，食物烹饪要烧熟煮透，避免加工不当造成食物中毒，食品储存要严格按照常温、冷藏或冷冻要求分开保存；餐具及食品加工工具要使用符合国家标准的清洁产品认真清洗消毒并仔细漂洗干净。
二、注意购物用餐环境
（一）购买食品应选择到证照齐全、有售后保障的商场、超市、便利店等场所，购买时注意查看食品标签（生产日期、保质期、生产者名称、地址、联系方式等信息），避免购买包装破损、涨袋鼓包、出现霉变异味及超过保质期的食品，不购买无生产日期、生产许可资质、生产者信息及来路不明的三无食品。
（二）建议选择在学校食堂就餐；如需在校外就餐，应选择证照齐全、卫生条件良好的餐饮单位，不要在路边摊点、流动摊贩处就餐；网络订餐应认真查看商家证照及资质，选择规范卫生的供餐单位，取餐后要仔细检查外包装是否完好再食用。
三、培养良好的
个人卫生、饮食习惯
（一）注意个人卫生，养成勤洗手的卫生习惯；适量运动，提高身体素质。
（二）注重膳食均衡，不挑食偏食，不暴饮暴食，多吃蔬果、豆类、杂粮，合理摄入鱼、禽、蛋、奶，保证三餐营养，养成少油少盐少糖的健康饮食习惯。
广大师生在消费过程中，要保留好消费凭证，一旦发生消费纠纷、发现食品安全问题或发生疑似食物中毒等情况，可随时拨打“12315”投诉举报电话。
来源：云南省市场监管局食品安全抽检监测处
