为进一步规范锅巴生产企业经营秩序，保障消费者的合法权益，近期，泾县云岭市场监管所积极开展锅巴生产企业专项整治行动，以严格的监管和有力的举措，为群众的食品安全保驾护航。
自查自纠，压实主体责任。该所督促相关企业开展全面自查，要求企业对锅巴生产的原材料采购、生产过程控制、出厂检验等环节进行深入检查，严格落实食品安全主体责任。同时，指导企业建立健全食品安全管理制度，完善食品安全追溯体系，确保产品质量安全可追溯。
严查严检，筑牢监管防线。执法人员深入锅巴生产企业、小作坊和销售单位，重点检查生产环境、生产工艺、原辅料使用、食品添加剂管理等情况。同时，加大对锅巴产品的抽检频次，对可能存在的微生物超标、食品添加剂超标等问题进行严格检测。
严惩重处，打击违法违规。对在检查和抽检中发现的使用过期原料、非法添加食品添加剂、虚假标注生产日期等违法行为，做到依法依规进行严厉打击，并追究相关责任人的法律责任。
下一步，该所将继续加强监管，建立长效机制，巩固整治成果，为广大消费者营造安全、放心的食品消费环境。
