2024年上半年，上海市市场监管部门根据食品安全抽检监测年度计划，完成食品安全监督抽检任务46773批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品1379批次，监督抽检不合格率为2.95%，主要是餐饮食品（阴离子合成洗涤剂和大肠菌群不合格）、食用农产品（农药、兽药残留不合格）、肉制品（过氧化值）、糕点（菌落总数和食品添加剂使用不合格）和炒货食品及坚果制品（过氧化值和二氧化硫残留量不合格）等。
从抽样食品品种来看
乳制品、酒类、豆制品、薯类和膨化食品、食糖、保健食品、罐头、婴幼儿配方食品、可可及焙烤咖啡产品、蛋制品、特殊医学用途配方食品等食品大类的合格率均为100%，各类食品监督抽检结果见附件。
从检出的不合格项目类别看
不合格项目主要为：污染物不合格，农兽药残留超标，微生物污染，超范围、超限量使用食品添加剂，质量指标不合格，生物毒素不合格等。
| 序号 | 食品大类 | 监督抽检总批次 | 不合格批次 | 不合格率 |
| 1 | 餐饮食品 | 12809 | 633 | 4.94% |
| 2 | 食用农产品 | 18466 | 652 | 3.53% |
| 3 | 蜂产品 | 172 | 3 | 1.74% |
| 4 | 炒货食品及坚果制品 | 354 | 6 | 1.69% |
| 5 | 茶叶及相关制品 | 188 | 3 | 1.60% |
| 6 | 肉制品 | 1472 | 21 | 1.43% |
| 7 | 特殊膳食食品 | 224 | 3 | 1.34% |
| 8 | 蔬菜制品 | 384 | 5 | 1.30% |
| 9 | 淀粉及淀粉制品 | 402 | 5 | 1.24% |
| 10 | 糕点 | 965 | 11 | 1.14% |
| 11 | 水产制品 | 367 | 4 | 1.09% |
| 12 | 水果制品 | 378 | 4 | 1.06% |
| 13 | 食品添加剂 | 105 | 1 | 0.95% |
| 14 | 饼干 | 359 | 3 | 0.84% |
| 15 | 方便食品 | 614 | 3 | 0.49% |
| 16 | 冷冻饮品 | 229 | 1 | 0.44% |
| 17 | 速冻食品 | 723 | 3 | 0.41% |
| 18 | 粮食加工品 | 2234 | 9 | 0.40% |
| 19 | 饮料 | 752 | 3 | 0.40% |
| 20 | 调味品 | 1146 | 3 | 0.26% |
| 21 | 食用油、油脂及其制品 | 918 | 2 | 0.22% |
| 22 | 糖果制品 | 518 | 1 | 0.19% |
| 23 | 乳制品 | 775 | 0 | 0.00% |
| 24 | 酒类 | 617 | 0 | 0.00% |
| 25 | 豆制品 | 550 | 0 | 0.00% |
| 26 | 薯类和膨化食品 | 308 | 0 | 0.00% |
| 27 | 食糖 | 183 | 0 | 0.00% |
| 28 | 保健食品 | 205 | 0 | 0.00% |
| 29 | 罐头 | 126 | 0 | 0.00% |
| 30 | 婴幼儿配方食品 | 72 | 0 | 0.00% |
| 31 | 可可及焙烤咖啡产品 | 70 | 0 | 0.00% |
| 32 | 蛋制品 | 66 | 0 | 0.00% |
| 33 | 特殊医学用途配方食品 | 17 | 0 | 0.00% |
| 34 | 其他食品 | 5 | 0 | 0.00% |
| 总计 | 46773 | 1379 | 2.95% | |
供稿：市局食品抽检处
