2024年8月1日，俄罗斯国家质量体系(Роскачество)网站发布2024年蜂蜜质量检查结果，共对16个品牌包装蜂蜜(TM)标签、糖和脯氨酸含量等14项指标进行检查。主要内容：
(1)果糖和葡萄糖比例不符合俄罗斯国家标准(GOST)要求，根据GOST 19792和GOST 31766.果糖和葡萄糖的质量分数之比必须至少为1.05.否则表明产品中添加了果葡糖浆。结果显示，11个产品不符合GOST关于糖的标准;
(2)脯氨酸含量不合格。在按照GOST 19792-2017(天然蜂蜜)生产的蜂蜜中的脯氨酸含量必须至少为180mg/kg。测试发现，6个产品的脯氨酸含量与天然蜂蜜不符;
(3)淀粉酶值不符合。GOST 19792和31766规定所有类型的蜂蜜至少8单位淀粉酶值等，结果显示，10个产品的淀粉酶值不符合天然蜂蜜和所声明蜂蜜类型的特征，证实了造假和误导购买者的事实;
(4)花粉粒含量不符。GOST规定单花蜂蜜花粉粒含量，如板栗、椴树和荞麦、向日葵和白洋槐分别至少为60%、30%、45%和7%，结果证明，12个产品并非包装上标注的蜂蜜;
(5)违反技术法规。根据GOST和技术法规，蜂蜜中羟甲基糠醛(HMF)的含量允许不超过25mg/kg(美国和欧盟HMF含量允许最高为60mg/kg)，测试中有5个蜂蜜是混浊的，无法确定该指标，这是蜂蜜稀释的迹象，违反了技术法规。俄罗斯养蜂法修正案自2024年9月1日起生效，添加果葡糖浆的产品将不能称为蜂蜜。
更多详情参见：https://rskrf.ru/tips/spetsproekty/roskachestvo-issledovalo-nedorogoy-med-sobstvennykh-torgovykh-marok/
