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赤壁:市全面铺开农村集体聚餐食品安全培训会

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-01  来源:咸宁市场监管微信号
核心提示:为加强农村集体聚餐食品安全风险防控,切实维护人民群众身体健康和生命安全,赤壁市食药安办组织市市场监管局和各乡镇(街道)联合在全市开展农村集体聚餐厨师和食品安全网格员培训,7月25日,首站在蒲圻街道举办,该辖区内17个村(社区)食品安全网格员和集体聚餐厨师50余人参加了培训。
  为加强农村集体聚餐食品安全风险防控,切实维护人民群众身体健康和生命安全,赤壁市食药安办组织市市场监管局和各乡镇(街道)联合在全市开展农村集体聚餐厨师和食品安全网格员培训,7月25日,首站在蒲圻街道举办,该辖区内17个村(社区)食品安全网格员和集体聚餐厨师50余人参加了培训。
 
  会上对《湖北省农村集体聚餐食品安全风险防控指南》进行了解读,现场通过手机APP、微信小程序等途径,向参会人员演示了流动厨师如何扫码注册、如何通过微信搜索“湖北市场智慧监管”小程序提出报备申请,网格员如何进行审核。还就当前农村集体聚餐中存在的突出问题通过案例进行了讲解,就食品原料采购与储存管理、食品加工过程卫生控制、餐饮服务环节食品安全操作规范等方面进行了详细的讲解和培训。
 
  会上强调,夏季是食源性疾病的高发期,务必提高食品安全意识,要进一步完善食品安全突发事件应急处置预案,高效应对农村集体聚餐食品安全突发事件,努力将农村集体聚餐的食品安全风险隐患消除在萌芽状态,有效预防群体食源性疾病的发生。
 
  会上要求,要认清形势,提升安全认识,增强责任感,各村级食品安全网格员要切实履行自身职责,做好本村(社区)集体聚餐信息收集、报告和审核工作。农村聚餐承办者要履行主体责任,按照相关要求及时申请报备,在场所布局、食材采购、加工制作和餐具消毒等方面要符合规定,防范风险,进一步消除各种安全隐患,确保聚餐食品安全,进而保障聚餐者饮食安全。
 
  据了解,赤壁市2024年农村集体聚餐食品安全培训工作会将陆续在全市各乡镇举行。下一步,市食药安办将继续联合市场监管局和其他乡镇(街道),进一步深入开展农村集体聚餐培训活动,切实把农村集体聚餐食品安全风险防控抓紧抓实,持续提升农村地区食品安全水平,为规范全市食品安全管理奠定坚实基础,保障全市群众“舌尖上的安全”。
 
 
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