澳门市政署持续开展食品安全监督抽检工作，评估市售食品的食用风险及卫生状况。今年第二季在市面合共抽取了五百三十七个食品样本进行检测，整体合格率为99.8%。
第二季抽检的五百三十七个食品样本中，包括三百零八个一般市售食品样本和二百二十九个餐饮食品样本，抽检点涵盖本澳各区餐厅、酒楼 、食肆、外卖店、超级巿场、冻肉店、杂货店及药妆店等。市政署对相关食品样本进行了检测，当中微生物检测项目包括沙门氏菌属、单核细胞增生李斯特氏菌、蜡样芽孢杆菌及铜绿假单胞菌等常见致病菌；化学检测项目包括重金属、禁用物质、食品添加剂及真菌毒素等。
在第二季抽检的食品样本中，有一款桶装饮用水样本检出铜绿假单胞菌，超出《GL 001 DSA 2018 瓶装饮用水之一般卫生质量指引》中微生物含量准则的规定。其余五百三十六个样本的检测结果均未见异常。市政署早前已跟进处理相关问题个案，要求涉事商户停售有关产品、追溯产品的来源及销售流向、联系本地供应零售商等，并已发出新闻稿予公众知悉。
为预防及减低食安风险，市政署提醒食品经营者须遵守《食品安全法》及相关法规经营运作。市政署亦持续进行食品安全监督抽检及场所卫生巡查工作，一旦发现存有食安隐患，将根据《食品安全法》并依风险程度采取预防及控制措施，如扣押或销毁问题食品、勒令停业整顿等。本年第二季食品常规抽检结果已上载至市政署食安资讯网 www.foodsafety.gov.mo，欢迎市民查阅。
