为切实消除风险隐患，保障食品安全，近日，合肥市市场监管局部署开展生产环节淀粉及淀粉制品等相关产品专项整治。
明确整治范围。本次专项整治范围包括淀粉（谷类、薯类、 豆类和其它淀粉）、淀粉制品（粉丝、粉条、粉皮、虾味片、凉粉等）和淀粉糖生产企业，实现淀粉及淀粉制品等相关产品全覆盖。
紧盯整治重点。重点整治企业原料把关不严、过程控制不严、“两超一非”、出厂检验不落实、以次充好、虚假标注等问题。
细化整治措施。整治要求全市市场监管部门加强宣传，督促企业落实主体责任；开展约谈，全面提示预警风险；紧盯重点，开展全面监督检查；严格监管，切实消除风险隐患。
