为及时发现并有效消除食品安全风险隐患，根据年度“双随机”检查工作安排，结合落实“随机检”工作部署，近日，合肥市市场监管局联合抽检机构，组成检查组，开展食品生产环节“随机查、随机检”活动。
突出重点。本次活动以肉类产品、食用植物油和蜂蜜等品类生产企业为重点，延伸到淀粉及淀粉制品等相关产品生产企业，与目前正在开展的肉类、淀粉及淀粉制品专项整治相结合，重点突出。
监检结合。检查组采取“四不两直”方式直插企业生产现场，对企业生产环境卫生、过程控制、肉类原料索票索证、产品标签、废油脂边角料处置等开展全面检查，检查情况录入执法系统，督促企业整改到位。检查同时，抽检机构对企业产品进行抽检，按照相关产品标准进行检测，抽检情况录入国家食品安全抽样检验信息系统。
查教结合。检查人员边检查边普法，宣传《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规的相关规定，指出企业生产经营中存在的问题和不足，教育指导企业补缺补差，落实食品安全主体责任，切实提升食品安全管理水平。
