柳州市开展螺肉质量安全风险排查防控

　　连日来，柳州市市场监管局在全市范围内组织开展田螺肉质量安全风险排查防控工作，对柳州螺蛳粉实行全链条监管检查。把好源头关，排查经营环节风险，对螺蛳及螺肉食品经营者严控货源风险情况进行排查；抓住关键重点，对全市使用螺肉的餐饮服务提供者开展全面排查；严控原料来源，严防生产环节隐患，严格排查全市螺蛳粉生产企业和以螺肉为原料的生产企业。截至目前，共排查螺蛳、螺蛳肉经营者196家、餐饮店649家、使用螺肉的食品生产企业41家，均未发现有销售、使用福寿螺加工食品的行为。