热搜: 食品  烟台  奶粉  保健品  海产品  周黑  黑窝点  黑作坊  全聚德  小龙虾 
 
当前位置: 首页 » 行业资讯 » 食品资讯 » 正文

关于福寿螺的消费提示

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-11  来源:四川省市场监督管理局
核心提示:福寿螺,名字非常具有中国的特性,初次听闻让人感受到吉祥和福气。然而事实并非如此,福寿螺是一个标标准准的外来物种,原产于南美亚马逊河流域,于20世纪80年代作为食用螺引入中国,但因没能征服国人的味蕾,又含有大量的寄生虫,被大量的遗弃野外。
   福寿螺,名字非常具有中国的特性,初次听闻让人感受到吉祥和福气。然而事实并非如此,福寿螺是一个标标准准的外来物种,原产于南美亚马逊河流域,于20世纪80年代作为食用螺引入中国,但因没能征服国人的味蕾,又含有大量的寄生虫,被大量的遗弃野外。
 
  福寿螺的危害
 
  福寿螺繁殖能力强,一只雌螺一年可繁殖幼螺32万多只,福寿螺也非常容易存活,它的食性广杂,见青即食,水稻、水生杂草、水葫芦及浮萍等都是它的食物,甚至还可取食小鱼、小虾、小螺、腐烂动物遗体等。这些特点让福寿螺在我国泛滥成灾,严重危害水稻和其它水生农作物,对当地水生贝类、水生植物也产生威胁,影响水生物多样性。在2003年,福寿螺就被列入首批侵入我国的16种危害性最大的外来入侵物种名录。
 
  此时,是否该中国的吃货们出马消灭这些泛滥的福寿螺呢?当然不能!因福寿螺生存环境的复杂性,加之又是杂食性螺类,容易感染寄生虫,有实验表明,一个福寿螺的体内寄生虫可达6000条,其中最为人知的莫过于广州管圆线虫。当人食用未经煮熟的或生的含有广州管圆线虫幼虫的福寿螺时——其幼虫会钻入肠壁,进入血管,经血循环至身体各个器官,其中多数是沿颈总动脉到达脑部,寄生在人类脑部中枢神经系统。感染者一般会出现剧烈头痛、恶心、呕吐、发热、颈僵硬、面瘫、视力减退等症状,严重时会导致失明、瘫痪、痴呆,甚至死亡。
 
  广州管圆线虫
 
  广州管圆线虫是否只存在广州呢?不是的,其主要分布于热带和亚热带地区。被命名为此名的原因,是因我国学者陈心陶于1933年首先在广州的鼠类体内发现。广州管圆线虫的成虫寄生于多种鼠类的心肺组织,受感染的鼠排出含广州管圆线虫幼虫的粪便,被中间宿主如福寿螺、褐云玛瑙螺等软体动物食入,幼虫在中间宿主体内发育成感染期幼虫,但不能发育到成虫。当终末宿主(鼠类)吞食了含有感染期幼虫软体动物,幼虫才能进一步发育为成虫。
 
  目前,广州管圆线虫病尚无特效治疗药物,最好的预防措施就是提高自我防范意识,不吃福寿螺,也不吃其它生的和半生的螺肉及转续宿主的肉,在加工淡水螺时防止幼虫污染厨具、水或食物。

  如何辨别福寿螺
 
  因福寿螺和田螺外观相似,很多消费者难以区分,而一些地区由于福寿螺泛滥,直接去野外捕捞,几乎没有成本,导致一些违法商家铤而走险,用福寿螺冒充田螺,更为甚者,一些商户为了保证福寿螺肉的口感,不让其变柴变硬,缩短烹饪加工时间,导致不能有效杀死广州管圆线虫幼虫,增加感染广州管圆线虫病的风险。
 
  实际上,福寿螺和田螺的外观还是存在一定的差异,仔细分辨,也能区分:
 
  一、通常福寿螺个头会比田螺大许多,色泽偏黄。
 
  二、福寿螺的尾部比较短平,外壳薄且脆,而田螺的尾部较长较尖,外壳坚硬。
 
  即使加工成螺肉,也是可以从触须的数量区分的,福寿螺有2个触须加2个唇须;田螺只有2个触须。如果吃田螺发现有4根触须,那就是遇上“李鬼”,如果碰见黑心商家,应果断举报!
 
 
[ 行业资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐行业资讯
点击排行
  

鲁公网安备 37060202000213号