为充分发挥食品抽检的技术支撑作用，及时发现潜在风险，强化食品安全监管，筑牢食品安全防线，淮安市淮阴区市场监管局找准发力点，科学部署，高效稳步推进本年度食品抽检工作。截至目前，已完成抽样2130批次。
规范抽样过程“关键点”。组织抽样人员认真学习2024年版国抽细则、《食品安全抽样检验工作规范》、食品安全监督抽检数据常见问题分析等方面内容，对抽样程序、抽样单的填写、抽样数量的要求、样品的购买等开展培训，及时补充抽样专业知识，提高抽样工作能力，提升抽样数据质量。
抓住广泛覆盖“立足点”。制定本年度食品抽检计划，以重点品种为抓手，对不合格率较高的生产企业等有针对性进行抽检，找准风险点，提高抽检工作靶向性。抽检区域与上级部门有效衔接，聚焦城郊接合部与乡镇，抽检对象兼顾“三小”和生产企业，抽检品种覆盖粮食加工品、食用农产品、糕点等多种群众关注度高的、消费量大的食品类别。
深化检管结合“切入点”。在抽检实施过程中，进一步将抽检与日常监管效率有机结合，对被抽样单位的经营资质、索证索票、进货查验等多个方面开展现场检查，全面摸清食品安全现状，及时排除存在的风险隐患，提升被抽样单位的食品安全管理能力。
