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简阳市市场监督管理局组织开展2024年简阳市农村集体聚餐食品安全知识和业务技能培训

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-13  来源:简阳市场监管微信号
核心提示:为进一步强化乡厨食品安全意识,提高农村群宴食品安全监管效能,切实做好农村群宴食品安全工作,2024年6月11日,简阳市市场监管局在简阳市委党校召开2024年简阳市农村集体聚餐食品安全知识暨业务技能培训会,全市各镇(街)乡厨从业者、各镇(街)食安办专(兼)职管理人员共计380余人参加培训。
  为进一步强化乡厨食品安全意识,提高农村群宴食品安全监管效能,切实做好农村群宴食品安全工作,2024年6月11日,简阳市市场监管局在简阳市委党校召开2024年简阳市农村集体聚餐食品安全知识暨业务技能培训会,全市各镇(街)乡厨从业者、各镇(街)食安办专(兼)职管理人员共计380余人参加培训。
 
  会上
 
  授课老师对农村集体聚餐食品安全操作规范、应急处置等方面知识、“中国群宴智慧平台”报备系统操作等内容进行了详细讲解。同时,现场对乡厨提出的问题进行了解答。
 
  会议要求
 
  各镇(街)食安办要严格落实农村群体性聚餐申报、现场检查和备案登记等制度,做好农村群体性聚餐监管工作;各乡厨从业人员主动配合做好集体聚餐备案登记,积极履行承办者食品安全责任,要规范加工操作,合理安排加工场地,配齐设施设备,规范食材采购和存储,严控加工操作流程,严格执行餐饮具消毒和食品留样等方面规定,全力保障群宴安全。培训会后,组织各乡厨从业者进行了食品安全知识现场考试。
 
  下一步
 
  简阳市市场监管局将继续加大对农村集体聚餐的监管培训力度,推动农村集体聚餐科学化管理,全力保障公众“舌尖上的安全”。
 
 
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