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胆固醇、牛磺酸和甘氨酸可缓解花鲈脂肪肝

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-31  来源:中国农业科学院饲料研究所
核心提示:近日,中国农业科学院饲料研究所饲料加工与质量安全创新团队研究发现,在植物蛋白饲料中添加胆固醇、牛磺酸和甘氨酸等胆汁酸合成营养物质可以提高花鲈出肉率、降低其脂肪肝发病风险。相关研究成果发表在《Animal Nutrition(动物营养)》上。
  近日,中国农业科学院饲料研究所饲料加工与质量安全创新团队研究发现,在植物蛋白饲料中添加胆固醇、牛磺酸和甘氨酸等胆汁酸合成营养物质可以提高花鲈出肉率、降低其脂肪肝发病风险。相关研究成果发表在《Animal Nutrition(动物营养)》上。
 
  植物蛋白替代鱼粉是目前鱼类养殖普遍采用的策略,但会导致胆汁酸代谢紊乱,增加代谢性肝脏疾病的风险。已有研究证明,单独或联合使用胆固醇、牛磺酸和甘氨酸等胆汁酸合成相关营养素,可以有效促进鱼类或其他畜禽生长。但其对花鲈胆汁酸代谢和肝肠健康的影响尚不清楚。
 
  该研究发现,高植物蛋白饲料中添加胆固醇-牛磺酸-甘氨酸补充剂提高了花鲈体内胆汁酸水平,同时降低了乳酸杆菌的丰度,导致结合型胆汁酸增加,促进了肝脏健康。胆固醇-牛磺酸-甘氨酸补充剂可以通过与肠道微生物群落和胆汁酸的相互作用,有效减少内脏尤其是肝脏的脂肪沉积,并提高肉类产量。研究结果为动物脂肪肝的缓解提供了营养策略,也为肉食性鱼类高效利用低鱼粉饲料提供了理论指导。
 
  该研究得到国家重点研发计划等项目的支持与资助。
 
  原文链接:
 
  https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.03.008
 
 
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