近日,秦皇岛市市场监督管理局官方公众号:“食安秦皇岛“发文提醒消费者,近期不要捕捞、购买、食用海虹等贝类水产品。
这是因为秦皇岛市海洋和渔业局在对当地海虹样品进行检测时发现,海虹中麻痹性贝类毒素含量超标,存在中毒隐患。
贝类毒素无色无味,并且性质稳定。一般的加热烹饪方式,无法破坏贝类毒素。所以消费者一旦食用了贝类毒素超标的水产品,就有可能造成食物中毒。
贝类毒素分为四类:腹泻性贝类毒素、麻痹性贝类毒素、神经性贝类毒素和记忆缺损性贝类毒素。总之万一吃完贝类发生恶心、呕吐、头晕、麻痹等不正常症状,一定不要拖延,尽快送医。
这里要说明一下,贝类本身不产生毒素,毒素来源于贝类的食物——藻类。如果贝类吃了有毒的藻类或和有毒藻类共生,这些毒素就会在贝类体内积累。
所以贝类有没有毒,取决于其生活水域有毒藻类的繁殖程度。也正是这个原因,贝类毒素含量,具有明显的季节性和地域性。尤其当有赤潮发生时,贝类更容易积累这些贝类毒素。
近期,产自秦皇岛区域的贝类,能不吃还是暂时不要吃了。对于其它地区的消费者,平时只要注意从正规渠道,比如大型商超或正规菜市场采购水产品就可以了,不用过于担心。
不用因为某些地区的局部预警就过度恐慌,毕竟我们国家幅员辽阔,可能在当地看起来很司空见惯的一件小事,通过网络传播到千里之外后,就被无限放大了。