01
主要国家畜产品产量和贸易
（一）猪肉
产量方面：3月份美国猪肉产量101.6万吨，同比下降9.6%；1—3月猪肉产量320.4万吨，同比增长0.3%。
2019—2024年度美国猪肉产量变化情况
贸易方面：3月份，美国猪肉出口同比增长，巴西同比下降。从美国看，3月份猪肉出口28.2万吨，同比增长2.1%。其中，对华出口1.6万吨，同比下降23.1%。1—3月猪肉出口81.8万吨，同比增长8.0%。其中，对华出口4.2万吨，同比下降37.1%。从巴西看，3月份猪肉出口8.9万吨，同比下降15.4%。其中，对华出口1.9万吨，同比下降46.8%。1—3月猪肉出口27.6万吨，同比增长2.0%。其中，对华出口6.9万吨，同比下降37.1%。
2019-2024年美国猪肉出口月度变化趋势
2019-2024年巴西猪肉出口月度变化趋势
价格方面：美国猪价连续3个月上涨，4月份环比上涨3.5%，同比上涨27.0%，按同期汇率折算为15.80元/公斤；欧盟猪肉价格涨跌调整，仍处于低位，4月份环比下跌0.2%，同比下跌5.6%，按同期汇率折算为17.01元/公斤；巴西猪肉价格自1月份以来持续回落，4月份环比跌2.4%，同比涨0.8%，按同期汇率折算为13.50元/公斤。
（二）禽肉
产量方面：3月份美国禽肉产量186.0万吨，同比下降9.7%。1—3月禽肉产量583.7万吨，同比下降1.6%。
2019—2024年度美国禽肉产量变化情况
贸易方面：3月份美国和巴西鸡肉出口同比均下降。从美国看，3月份鸡肉出口25.3万吨，同比下降11.8%。其中，对华出口0.1万吨，同比下降91.8%。1—3月鸡肉出口77.7万吨，同比下降8.5%。其中，对华出口1.0万吨，同比下降76.8%。从巴西看，3月份鸡肉出口40.8万吨，同比下降19.3%。其中，对华出口3.9万吨，同比下降48.9%。1—3月鸡肉出口119.0万吨，同比下降7.5%。其中，对华出口11.9万吨，同比下降36.5%。
2019-2024年美国禽肉出口月度变化趋势
2019-2024年巴西禽肉出口月度变化趋势
价格方面：美国鸡肉价格自连续2月上涨，22年以来仍处高位，4月份环比涨4.3%，同比跌2.8%；欧盟鸡肉价格震荡下行，4月份环比跌0.1%，同比跌3.6%；巴西鸡肉价格自1月份以来持续回落，但仍处高位，4月份环比降3.7%，同比上涨9.9%。
（三）牛肉
产量方面：3月份美国牛肉产量94.3万吨，同比下降12.3%。1—3月牛肉产量293.4万吨，同比下降3.8%。
2019—2024年度美国牛肉产量变化情况
贸易方面：3月份巴西和澳大利亚牛肉出口同比均增长，美国则同比下降。从巴西看，3月份牛肉出口19.0万吨，同比增长27.8%。其中，对华出口8.1万吨，同比增长48.1%。1—3月牛肉出口59.8万吨，同比增长25.9%。其中，对华出口27.4万吨，同比增长21.4%。从美国看，3月份牛肉出口11.6万吨，同比下降10.4%。其中，对华出口1.9万吨，同比下降7.5%。1—3月牛肉出口33.2万吨，同比下降5.9%。其中，对华出口5.2万吨，同比下降7.4%。从澳大利亚看，3月份牛肉出口10.7万吨，同比增长7.7%。其中，对华出口1.6万吨，同比下降17.4%。1—3月牛肉出口27.6万吨，同比增长25.0%。其中，对华出口4.6万吨，同比增长7.7%。
价格方面：美国牛肉价格自1月份止跌回升以来，逐月大幅上涨，4月份环比涨6.3%（之前12.7%、7.6%），同比涨26.5%。
（四）羊肉
3月份澳大利亚出口羊肉5.5万吨，同比增长9.0%。1—3月出口羊肉15.5万吨，同比增长26.0%。其中，绵羊肉出口14.5万吨，同比增长24.6%；山羊肉出口1.0万吨，同比增长52.3%；1—3月澳大利亚对华出口羊肉3.3万吨，同比下降7.1%。
02
国际畜产品价格
（一）肉类
4月份，FAO肉类价格指数连续3个月上涨，其中，牛肉、羊肉、禽肉价格均上涨，猪肉价格小幅回落。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2023年7月份开始持续下跌，2024年1月份跌至108.98后反弹，4月份为116.35，环比上涨1.6%，同比下跌0.4%。
具体看，猪肉方面：受中国猪价小幅回落影响，猪肉价格指数111.18，环比下跌0.2%，同比下跌2.3%（连续3个月低于上年同期）。禽肉方面：受全球禽肉需求增加影响，禽肉价格持续上涨，禽肉价格指数114.07，环比上涨2.7%（连续3个月上涨），同比下跌1.6%（连续13个月低于上年同期）。牛肉方面：国际牛肉市场供需两旺，牛肉价格指数124.65，环比上涨2.3%（连续3个月上涨），同比上涨4.9%（连续6个月高于上年同期）。羊肉方面：消费回暖，羊肉价格止跌回升，羊肉价格指数98.11，环比上涨1.1%，同比下跌21.7%（连续14个月低于上年同期）。
2020年以来全球肉类价格指数变化趋势图
（二）奶制品
4月份全球奶制品价格小幅回落。具体来看，从2023年1月份的144.67持续下跌至9月份的111.98，10月份开始震荡回升，2024年4月份止涨回落至123.73，环比下跌0.3%，同比下跌4.2%（连续15个月低于上年同期）。4月份全球全脂奶粉批发价格3966美元/吨，环比上涨0.2%，同比上涨4.2%。其中，美国全脂奶粉批发价格连续5个月环比上涨，为4774美元/吨，环比上涨0.6%，同比上涨3.1%；大洋洲全脂奶粉批发价格止涨回落，为3244美元/吨，环比上涨1.2%，同比上涨6.1%；欧盟全脂奶粉批发价格为3881美元/吨，环比下降1.1%，同比上涨3.8%。按同期人民币汇率折算，4月份全球全脂奶粉批发价格28705元/吨。其中，美国、大洋洲和欧盟分别为34550元/吨、23475元/吨和28089元/吨。4月16日全脂奶粉拍卖价格为3269美元/吨，折生鲜乳价格3.89元/千克。
03
后期市场展望
预计二季度肉类价格维持小幅上涨。
猪肉方面：主要生产国供应略降，叠加亚洲地区进口需求季节性转强，国际猪肉价格将小幅上涨。
禽肉方面：全球禽肉需求增长，叠加欧美国家受禽流感影响产量下降，国际禽肉价格将继续上涨。
牛肉方面：随着牛肉产量稳步增加，国际牛肉价格上涨速度将有所趋缓。
羊肉方面：大洋洲羊肉产量增长，亚洲地区进口需求减弱，国际羊肉价格或将低位震荡。
