近日，合肥市教育局、市市场监管局联合印发《关于进一步规范学校陪餐工作的通知》（以下简称《通知》），规范校长（园长）陪餐工作流程，切实保障学生就餐安全与营养健康。
定规章，建机制，明确陪餐职责
《通知》规定了学校陪餐工作适用范围、培训管理、人员选定和统计归档等内容，划定陪餐工作流程，作出具体规定，提出工作要求，对学校陪餐工作给予有力指导，全面提升校园食品安全工作。
重检查，听意见，提升服务水平
《通知》进一步明确陪餐人员要严格履行岗位职责，重点从环境卫生、从业人员操作、饭菜质量等方面检查当餐食品安全有关情况，综合评价食品安全状况。同时规定陪餐人员应注重听取学生对饭菜质量意见建议，畅通“你呼我应”诉求渠道，针对诉求和建议，跟进指导食堂改进工作，提升餐饮质量，守护学生舌尖上的安全。
强应急，控风险，做到有备无患
《通知》规定了学校陪餐工作暂停售卖情形和启动应急处置的具体情况，突出风险防范和应急处置工作机制。同时鼓励建立家长陪餐制度，通过多边联动，防范化解食品安全风险，助推校园食品安全行稳致远。
