为规范学校食堂管理，压实校园食品安全主体责任，提升校园食堂食品安全排查整治效果，切实保障师生饮食安全。近日，兰州市西固区市场监督管理局柳泉市场监管所联合柳泉镇政府、应急、公安等部门开展了第二季度校园及周边食品安全督查。
本次检查重点围绕学校食堂食材进货查验、加工制作管理、人员资质、环境卫生等环节，主要针对学校食堂库存的食品及原料是否在有效期内、三防设施是否齐全、食品留样是否规范及从业人员健康证明是否有效等情况进行查验，通过督促检查管理人员严格落实食品安全主体责任，加强从业人员卫生健康管理，及时清理过期、变质食品。召开了校园周边综合治理联防联控会议，针对检查过程中发现的问题，检查人员及时提出整改要求，督促校园食品负责人逐条逐项整改到位。检查组指出，学校食堂要压实主体责任，完善健全各项管理制度，制定食品安全应急处置预案，筑牢食品安全“防火墙”，坚持日管控、周排查、月调度制度，消除食品安全隐患。同时对校园周边的经营户开展检查，净化校园周边环境。
下一步，柳泉市场监管所将坚决贯彻“四个最严”要求，持续开展校园食品安全专项检查工作，切实为广大师生的饮食安全保驾护航。
