天津市河东区裱花蛋糕经营者:
为了追求美观和创意,提升蛋糕颜值,博得消费者眼球,近年来,使用羽毛、塑料、金(银)箔粉(片)等非食品级装饰品装饰蛋糕的情况屡见不鲜。
但是,这些精美的非食品级装饰品装饰裱花蛋糕存在着食品安全隐患。许多装饰品包含有害化学物质,如重金属、有机溶剂、合成染料等,这些物质可能会对人体健康造成危害。在裱花蛋糕等食品制作过程中使用上述装饰品,有可能将这些有害物质释放到食品中,人们摄入以上有害物质将损害身体健康。
根据《中华人民共和国食品安全法》的规定,现将有关事项告知如下:
裱花蛋糕制售者在加工制作裱花蛋糕时,严格落实食品相关产品进货查验制度。一是查验并留存食品相关产品(包括裱花装饰品)供货者营业执照复印件、工业产品生产许可证复印件、产品合格证等质量证明文件及购物(进货)凭证。二是查验所采购、使用的食品相关产品最小销售单元的包装或标签上是否注明“食品接触用”“食品包装用”或类似用语,或者在食品相关产品物品上加印、加贴调羹筷子等标志;最小销售单元的包装未注明、标注的,应留存标注“食品用”等字样的外(大)包装或印有产品信息的说明书或随附文件。
直接接触裱花蛋糕的装饰物,不能使用非食品级装饰品(含羽毛绒毛、塑料、纸质等材质的装饰品)。若违反以上规定的,我局将依法依规进行严厉查处。
同时也提醒广大市民,不购买并食用上述非食品级装饰品装饰的裱花蛋糕。如发现相关违法违规行为,请拨打投诉举报电话12315。
河东区市场监管局
2024年5月