为进一步保障辖区内学校食品配送安全，提高校园食品安全水平，压实学校食材配送企业主体责任，近日，龙口市东莱市场监管所组织辖区内食品销售及生产企业，开展大宗食材供应商风险约谈会。
会上，执法人员针对前期在日常监管工作中发现的问题，详细讲解了食品经营过程卫生规范、食品生产通用卫生规范及企业落实食品安全主体责任监督管理规定，要求配送企业加强学习食品安全相关法律法规和有关规定；采取有力措施，把好来源关、运输关、贮存关、配送关；把责任压实压细，严格按照配送合同履行食品安全管理要求，全面整改存在的问题，落实主体责任，着力提升企业食品安全管理水平；严禁向学校配送不符合规定的食材；落实好“日管控、周排查、月调度”管理制度，保障向学校供应安全的食材。
会后，执法人员到食品销售及生产企业进行现场检查指导，重点检查进货查验、食品快检、食品储存、食品运输、台账记录等，督促企业完善落实相关食品安全管理制度，严格内部管控，树牢食品安全风险防范意识。
下一步，东莱市场监管所将继续加大对供应商的监督检查，依法查处食品安全违法行为，筑牢校园食品安全防护墙。
