01# 主要国家畜产品产量、贸易及价格 
（一）猪肉
产量方面：2月份美国猪肉产量105.8万吨，同比增长8.6%。
贸易方面：2月份，美国、巴西出口同比均增长。从美国看，猪肉出口26.9万吨，同比增长17.7%。其中，对华出口1.4万吨，同比下降29.4%。从巴西看，猪肉出口9.3万吨，同比增长20.5%。其中，对华出口2.6万吨，同比下降16.0%。
价格方面：美国猪肉价格继续上涨，2024年3月份猪肉切块平均批发价格为1.97美元/公斤，环比上涨3.5%，同比上涨10.2%；按同期汇率折算，3月份猪肉切块批发价格为14.65元/公斤。欧盟猪肉价格止跌反弹，但仍处于低位水平，2024年3月份欧盟猪肉价格为17.05元/公斤，环比上涨5.9%，同比下跌0.5%。巴西猪肉价格继续下跌，2024年3月份巴西猪肉价格为1.92美元/公斤，环比下跌0.5%，同比下跌9.7%。按同期汇率折算，3月份巴西猪肉价格为13.84元/公斤。
（二）禽肉
产量方面：2月份美国禽肉产量191.1万吨，同比增长3.8%。
贸易方面：2月份，美国出口同比下降，巴西出口同比增长。从美国看，鸡肉出口24.8万吨，同比下降10.2%。其中，对华出口0.5万吨，同比下降63.2%。从巴西看，鸡肉出口38.8万吨，同比增长4.4%。其中，对华出口4.2万吨，同比下降18.2%。
价格方面：2024年3月份美国鸡肉价格小幅上涨，环比上涨0.6%，同比上涨3.8%；2024年3月份欧盟鸡肉价格消费上涨，3月份鸡肉价格环比涨1.9%，同比下跌2.4%；2024年3月份巴西鸡肉价格小幅回落，3月份鸡肉价格环比降0.9%，同比上涨2.4%。（以人民币价格计算）
（三）牛肉
产量方面：2月份美国牛肉产量97.0万吨，同比增长3.6%。
贸易方面：2月份，巴西和澳大利亚牛肉出口同比均增长，美国同比下降。从巴西看，牛肉出口20.4万吨，同比增长40.6%。其中，对华出口9.6万吨，同比增长33.9%。从美国看，牛肉出口11.1万吨，同比下降2.6%。其中，对华出口1.9万吨，同比下降3.2%。从澳大利亚看，牛肉出口9.4万吨，同比增长33.3%。其中，对华出口1.6万吨，同比增长25.8%。
价格方面：美国牛肉价格持续大幅上涨。3月份牛肉价格环比涨7.4%（上个月涨12.7%），同比涨14.2%。（以人民币价格计算）
（四）羊肉
澳大利亚羊肉出口处于历年高位，对华出口大幅增长。2月份，澳大利亚出口羊肉5.6万吨，同比增长38.7%。其中，绵羊肉出口4.2万吨，同比增长35.8%；山羊肉出口0.4万吨，同比增长92.1%。羊肉对华出口1.2万吨，同比增长8.0%。
02# 国际畜产品价格指数
（一）肉类
2024年3月份FAO肉类价格指数持续回升，其中，禽肉、牛肉以及猪肉价格均上涨，羊肉价格则下跌。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2023年7月份开始持续下跌，2024年1月份跌至110.46后反弹，3月份为112.99，环比上涨1.7%，同比下跌1.5%。
猪肉方面：由于中国需求增长，西欧地区供给短缺，猪肉价格上涨，猪肉价格指数110.61，环比上涨2.0%（连续2个月回升），同比下跌2.0%。禽肉方面：受全球禽肉需求增加影响，禽肉价格上涨，禽肉价格指数110.71，环比上涨2.0%（连续2个月回升），同比下跌1.8%（连续12个月低于上年同期）。牛肉方面：牛肉市场供需两旺，牛肉价格指数118.55，环比上涨1.8%（连续2个月上涨），同比上涨1.9%（连续5个月高于上年同期）。羊肉方面：由于澳大利亚羊肉出口大幅增加，羊肉价格下跌。羊肉价格指数98.03，环比下跌2.0%（连续2个月回落），同比下跌20.6%（连续13个月低于上年同期）。
（二）奶制品
2024年3月份全球奶制品价格回升。具体来看，从2023年1月份的144.67持续下跌至9月份的111.98，10月份开始振荡回升，3月份涨至124.17，环比上涨2.9%，同比下跌8.2%（连续14个月低于上年同期）。2月份全球全脂奶粉批发价格连续5个月环比上涨，为3982美元/吨，环比上涨0.3%，同比上涨0.6%。其中，美国全脂奶粉批发价格为4626美元/吨，环比上涨1.8%，同比下跌3.8%；大洋洲全脂奶粉批发价格连续5个月环比上涨，为3394美元/吨，环比上涨3.4%，同比上涨4.2%；欧盟全脂奶粉批发价格连续2个月下跌，为3925美元/吨，环比下跌3.8%，同比上涨3.1%。按同期人民币汇率折算，2月份全球全脂奶粉批发价格28613元/吨。其中，美国、大洋洲和欧盟分别为33245元/吨、24388元/吨和28205元/吨。2月20日全脂奶粉拍卖价格为3388美元/吨，折生鲜乳价格3.99元/千克。
03# 后期市场展望
预计二季度肉类价格维持小幅上涨。
猪肉方面：主要生产国供应略降，叠加亚洲地区进口需求有所恢复，国际猪肉价格将小幅上涨
禽肉方面：全球禽肉需求增长，叠加欧美国家受禽流感影响产量下降，国际禽肉价格将上涨。
牛肉方面：随着牛肉产量稳步增加，国际牛肉价格上涨速度将有所趋缓。
羊肉方面：大洋洲羊肉产量增长，亚洲地区进口需求减弱，国际羊肉价格将下跌。
