黑虎虾（P. monodon）在印度和中国等地经历了一轮复兴，但行业专家和养殖者们一致认为，企图消灭南美白腿虾（L. vannamei）的举动是不明智的。
黑虎虾养殖始于20世纪80年代，迅速成为全球第二大养殖虾种，仅次于白虾。然而，随着野生种群疾病增加，20世纪90年代爆发的白斑综合症（WSSV）引发了行业的巨大变革，亚洲开始转向SPF白虾养殖。这一转变加上池塘消毒措施，极大提升了产量，许多养殖户从野生黑虎虾转向了SPF白对虾。然而，南美白对虾养殖的持续成功也导致了市场供应过剩和价格下跌。
尽管如此，近年来，基因技术的进步以及市场需求的变化再次点燃了人们对黑虎虾的兴趣。据统计，黑虎虾的产量从2018年的略高于50万吨增加到了2023年的略高于60万吨。
2023年的黑虎虾市场呈现出何种状态？
数据显示，亚洲仍然是黑虎虾的主要产区，其中越南、中国和印度尼西亚是最大的生产国家，而缅甸、孟加拉国和菲律宾也在这一格局中发挥着重要作用。
不同国家的产量峰值出现时间略有不同。例如，越南的产量在第一季度达到高峰，这与当地天气条件和农民对于春节期间收获的需求有关。相反，中国的黑虎虾产量在第三季度达到顶峰，这与白对虾的发病率增加有关，导致养殖户纷纷转向黑虎虾。
虽然产量稳步增长，但全球黑虎虾销量增长相对较慢，2023年预计将达到122,000吨LSE，高于2019年的约100,000吨。虽然越南一直是黑虎虾的主要出口国，但在2022年和2023年，印度取代了越南，这标志着市场的显着变化。
印度养殖业的情况如何？
在20世纪90年代末期，印度农民从黑虎虾转向白腿虾养殖，取得了显着的成功。然而，整个亚洲地区包括印度在内，南美白对虾养殖的成功往往是有周期性的。
此外，新冠疫情的爆发也加剧了养殖业面临的挑战，包括饲料、燃料、电力和货运成本上涨，同时农场交货价格下降，进一步降低了农民的利润。因此，许多农民正在重新考虑重返黑虎虾养殖业。
市场前景展望
对于黑虎虾的前景，行业专家预测复苏将会继续，尤其是在黑虎虾亲虾市场的增长表明了这一点。这种趋势可能会降低虾苗价格，改善供应情况，并鼓励更多的农民回归黑虎虾养殖。尽管2024年可能不会出现两位数增长，但印度和中国等国家已经做好了迎接增长的准备。至于增长的具体来源，可能是增加了更多的黑虎虾养殖户，或是现有养殖者的效率提高，这仍需要进一步观察。
总体来说，虽然黑虎虾产量复兴的前景看好，但取代南美白对虾短期内并非易事。市场的不断变化和养殖业的动态发展将持续塑造着全球虾业的格局。
