为全面加强辖区发酵面制品（馒头、花卷、包子）食品安全监管，有效规范生产经营行为，切实消除食品风险隐患，保障辖区广大人民群众食用发酵面制品安全，近日，岷县岷阳镇市场监管所积极创新工作方法，采用“现场检查+现场约谈”的方式高效开展发酵面制品食品安全专项检查。
本次检查以岷州小吃一条街为重点区域，围绕发酵面制品生产经营单位证照齐全、加工操作规范、原料购进渠道正规、索证索票齐全、经营场所卫生达标、从业人员着装规范等内容开展全方位监督检查。
检查中，执法人员详细了解发酵面制品生产经营单位加工过程中食品添加剂的使用情况，告知经营者严禁使用明矾、含铝泡打粉、甜蜜素等添加剂，督促管理人员健全完善食品添加剂使用管理制度，切实规范生产加工行为，杜绝掺杂掺假、滥用食品添加剂等违法行为。同时，提醒从业人员规范着装，严格卫生习惯，保证生产加工的发酵面制品满足食品安全需求。
截至目前，岷阳镇市场监管所共检查辖区发酵面制品生产经营单位27家，对检查发现的经营场所环境卫生不达标、三防措施不到位、面粉未离地摆放、食品添加剂“五专”管理未严格落实、食品原辅料采购索证索票不全等问题现场下发《责令改正通知书》3份，责令相关当事人限期完成整改。
通过此次检查，有效规范了辖区发酵面制品生产经营单位加工销售行为。下一步，岷阳镇市场监管所将继续发力，进一步加强对发酵面制品生产经营单位的监管，督促其不断提高食品安全管理水平，保障好人民群众的食品安全。
