印度是传统的大蒜出口大国，但前一阶段由于印度国内大蒜价格大涨，严重消减了其国际竞争力。彼时中国和伊朗的大蒜在国际市场上占据了主导地位，价格大约比印度大蒜低40%。但随着2月份以来印度大蒜价格暴跌，为印度大蒜出口重新带来了机会。
由于上个产季的恶劣天气和种植面积减少，印度大蒜价格突破历史记录。就在几周前，印度大蒜价格还飙升至400卢比/公斤（100卢比=1.10元），印度不得不大幅减少大蒜出口来增加国内供应，平抑大蒜价格。近日随着新产季的到来，印度中央邦的首批大蒜已经上市，标志着大蒜季的开始。这个产季通常从1月中旬持续到3月底，供应量将在3月底达到峰值，价格通常会大幅下跌。
中央邦是印度最大的大蒜产地，占到了印度全国62%的总产量。当地最大的大蒜市场Mandsaur Mandi，每天有20-30吨大蒜进入市场，最近价格暴跌了一半。大蒜价格目前为200-250卢比/公斤，具体价格取决于质量。通常情况下，寒冷天气过后，其他州的大蒜季节也会开始，预计价格将进一步下跌。
这种价格下跌引发了印度对与印度尼西亚、泰国、马来西亚和孟加拉等主要进口国进行出口贸易的乐观情绪。中央邦的Mandsaur和Neemuch地区是印度大蒜的主要生产商和出口商所在地区，这些地区的大蒜出口量占全国出口总量80%以上。在当地Choithram Mandi市场，大蒜的批发价格已经降至100-200卢比/公斤，与一周前300-350卢比的价格形成了鲜明对比。大蒜出口商Rohit Jain表示：“出口受价格影响。在12月份，由于价格较高，大蒜出口量有所减少，但现在随着价格的下降，我们预计海外订单将会有所增加。”在Choithram市场上的每日大蒜到货量已经从1月底的每天1000袋增加到现在的每天10000袋。由于产量增加和种植面积的扩大，交易商预计新产季的大蒜供应量在未来几周内将进一步增加。
