1月份，日本东京丰洲市场的进口新鲜蓝鳍金枪鱼批发价格降至每公斤3,674日元(24.4美元),比2023年8月的近期峰值低23%。
此外，1月份进口冷冻蓝鳍金枪鱼的批发价为3,394日元/公斤(22.3美元/公斤),较2022年12月的峰值大幅下跌近1,000日元/公斤。
根据日本水产信息服务中心的月度数据，包括丰洲在内的东京中央市场的冷冻蓝鳍金枪鱼临时批发价格进一步暴跌至3,084日元/公斤(国产和进口鱼合计)
丰州市场的批发商表示“价格下跌幅度比我们在2008年雷曼兄弟倒闭时看到的要大得多，并且零售市场已经放缓”
该研究机构的每周零售报告显示，2月份从马耳他进口的chu-toro(中脂金枪鱼)生鱼片在东京超市的零售价格为每100克798日元(5.32美元)。与2022年12月的1,280日元相比，跌幅更大，约为40%。
日本客户数据突显出来自地中海最大金枪鱼养殖场之一马耳他的冷冻蓝鳍金枪鱼片大幅下降。1月份产品进口均价为1,963日元/公斤，同比下降50%。
东京的一家金枪鱼进口商说因为日本、韩国和中国等亚洲地区对大块金枪鱼生鱼片的需求放缓。“韩国曾经是(与日本)竞争的买家，为国内市场采购地中海养殖金枪鱼并再出口到中国，但近年来他们的购买力有所减弱，”他说。
另一位消息人士表示,韩国蓝鳍金枪鱼消费量的下滑导致去年地中海金枪鱼重新出口到日本。他解释说，除了地中海供应增加之外，价格下跌的另一个因素是国内养殖金枪鱼的产量增加。
据日本水产厅称，养殖蓝鳍金枪鱼的捕捞量从2010年代中期的年均15,000吨左右增加到近年来的20,000吨左右。
日本收割量增加该机构预计将在本月底发布2023年的发货数据，而营销人员预计去年的
收获量将跃升至22,000-23,000吨，较2022年的20,526吨有所增加。
更大的数量来自日本沿海野生蓝鳍金枪鱼资源的恢复。该机构的同一数据显示，2020年人工苗种金枪鱼的出货量创下历史新高，达到2,975吨；随后继续减少至2022年1,114吨。
Kyokuyo决定解散其全周期金枪鱼养殖合资企业，理由是“由于金枪鱼供应链发生了重大变化，合资企业确保金枪鱼稳定供应的目标已经实现”。商业环境，例如导致野生资源恢复趋势的全球法规。”
与此同时，截至2023年底，日本冷冻金枪鱼库存总计37,390吨，同比增长12%。冷冻蓝鳍金枪鱼库存总量为2,507吨，同比下降10%,但环比上升10%。冷冻大眼金枪鱼是金枪鱼生鱼片市场的一种瘦肉品种，同比增长51%,达到11,031吨。
12月份冷冻蓝鳍金枪鱼冷库出货量仅为1,395吨，同比下降3%,表明低迷的价格并没有刺激消费者对年终销售的需求。
这家总部位于东京的进口商表示，由于预计未来一个月内将有另外8,000-10,000吨牧场蓝鳍金枪鱼从地中海进口到日本，因此冷冻蓝鳍金枪鱼的价格可能会保持在低位。
去年11月，中国和马耳他签署允许马耳他金枪鱼养殖户直接进入中国市场的协议后，日本金枪鱼行业对今年中国市场的兴趣也越来越浓厚。
