为培育新质生产力贡献乳业创新力量
政府工作报告提出, 要大力推进现代化产业体系建设, 加快发展新质生产力。面对高质量发展的新形势新要求, 如何推进乳制品行业技术研发、产品创新与标法体系协同发展, 全面培育新质生产力, 已经成为乳制品行业面临的重要命题。
史玉东指出, 当前我国推动乳业科技创新的过程中仍存在一些困难和问题, 如新技术、新工艺在乳制品加工中的应用不足, 创新产品发展不足, 高附加值乳源产品加工不足, 现有标法体系与行业创新发展需求不协同等。
对此, 他建议, 政府应加快出台相关鼓励政策, 畅通乳制品行业创新发展路径, 引导行业加强新产品研发, 全面推进乳业技术革新。一方面, 要引导、鼓励企业加大技术研发创新, 探索符合中国乳业国情的乳成份开发研究体系, 例如引导行业重点发展乳清脱盐制备技术和乳糖提纯制备技术, 重点研究乳铁蛋白等乳源功能成分产业化技术与实现路径;另一方面, 要鼓励重点龙头企业聚焦深加工领域, 加强新产品研发, 创新打造食药物质的乳制品、适合国人口味奶酪等产品, 不断满足人民美好生活的新需求。
此外, 史玉东提出, 要进一步完善相应法规标准体系建设。在坚持「四个最严」的基础上, 研究制定引领新工艺、新技术发展的标准和相应的评价标准, 完善支持乳源深加工的标准体系, 制定食药物质原料使用的使用指南等, 全面支持新技术、新工艺的应用和新产品的研发。
近年来, 作为乳业国家队和龙头企业, 蒙牛集团坚持创新驱动, 聚焦「乳品科技、营养健康、生物技术」等重点研发领域持续发力, 全面打造行业新质生产力。蒙牛自主研发的「副干酪乳杆菌 PC-01」荣获第二十四届中国专利银奖。值得一提的是, 蒙牛自主研发的母乳低聚糖 HMOs 在 2023 年通过了中美两国审批认证, 成为唯一一家实现 HMO 技术突破的中国本土企业。而且,2023 年 5 月 28 日, 蒙牛在宁夏建成投产了全球乳业首座全数智化工厂, 实现了全球乳业生产最高年度人效比, 即 100 人创造 100 万吨年产量、100 亿元年产值。蒙牛率先通过数实融合推动全要素生产效率提升, 形成了新质生产力推动乳业高质量发展的第一实践。
蒙牛宁夏数智化工厂
建立收储机制保障「奶瓶子」安全
我国提出, 要围绕发展新质生产力布局产业链, 提升产业链供应链韧性和安全水平。乳业作为典型的「粮头食尾」全链条行业, 关系千家万户的民生, 是维护国家粮食安全的重要组成部分。
「由于我国乳制品消费结构不均衡、消费季节性突出、奶业生产成本高、牧场运营水平参差不齐等原因, 导致产业整体竞争力不强, 周期性供需失衡明显, 为奶产业链稳定发展带来持续挑战,」史玉东说,「单纯依靠市场机制调节难以保障产业稳定可持续发展, 迫切需要政府推动出台一些稳定市场供需平衡和市场秩序的措施。
他表示, 可以借鉴奶业发达国家的「储存补贴」「利润保险、收储捐赠」等方式调节供需, 建立乳原料收储机制, 通过「企业+政府」共同收储, 企业侧利用现有设备和厂房喷粉、收储、销售, 政府侧则依托龙头乳企进行商业收储, 并在喷粉费用、存储费用、资金利息等方面给予收储企业一定补贴。
蒙牛为牧场提供技术服务
为全面保障乳业产业链安全, 蒙牛一直肩负龙头和链主的责任和担当, 先后实施了「136」工程、五大保障举措、价值共享等多项措施, 带动种植、养殖、加工全产业链健康发展。2023 年, 蒙牛更是启动「五大纾困行动」, 通过「技术服务、采购降本、金融支持、政策帮扶、党建共建」多措并举, 为农牧民纾困解难, 持续助力合作牧场稳定经营, 可持续、高质量发展。
强化乳品营养构筑「健康长城」
对于营养健康行业, 新质生产力的「新」, 还在于以行业的力量强化健康理念、推广营养普惠, 全面守护国人健康。
「目前, 国人膳食结构不平衡、奶类制品摄入不足、重点人群健康问题、营养缺乏和营养过剩共存等情形, 依旧存在」, 史玉东说,「乳品是重要的食品品类和良好的营养载体, 应顺应国民营养需求变化趋势, 推动乳制品营养强化发展」。
作为一名来自乳业研发一线的全国人大代表, 史玉东建议相关部门出台指导文件, 推动《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》和学生奶相关团体标准进行修订, 从标准和理念上推进大众食物强化工作, 为全民健康保驾护航。
据了解, 我国自 2000 年开始推广「中国学生饮用奶计划」, 蒙牛不仅成为首批获得国家学生饮用奶定点生产资格的企业, 而且启动「牛奶助学计划」并升级为「蒙牛营养普惠工程」。目前, 该工程已累计捐赠 10 亿元, 覆盖 28 个省、自治区及直辖市, 惠及学生 2500 万人, 不断助力改善我国儿童青少年营养状况, 助力健康中国建设。
面向未来, 蒙牛将坚决扛起国家队的责任担当, 坚定围绕「更营养、更智慧、更绿色」领先战略目标, 在培育和发展新质生产力上勇当领头牛、树立新标杆, 推动行业高质量发展, 为创造人民美好生活不懈奋斗, 为加快中国式现代化贡献蒙牛力量。
