春季来临，气温逐步升高，微生物开始大量繁殖，易引发食品安全事故，东营市消费者协会在此提醒广大消费者春季购买生鲜食品应仔细谨慎，安全第一。
一、正规经营是基础，进货渠道有保障。
广大消费者采购生鲜食品时要到资质齐全、管理规范的正规超市、商店和市场，可向售货员询问食品的生产时间、来源、证件资质等问题。
二、购买查验是关键，生鲜食品要慎选。
对于各种肉类食品，消费者应注意查看有无“两证两章”，即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证和动物检疫合格的蓝色印章、肉品品质检验合格的蓝色印章，经过检疫检验、“两证两章”齐全的肉类可以放心购买。购买蔬果时，应选择新鲜、饱满的产品，避免选购损伤、颜色或形状异常的产品。购买海鲜食品，要查验供货商经营资质，切勿贪图便宜在路边摊贩购买来历不明的海鲜类产品。对于各种凉菜、生食等，尽量选择现场制售。
三、感官分辨是重点，四步法则要记牢。
购买生鲜食品时消费者可以采用“望闻问切”四步法进行挑选。望，即大致看一下食品的颜色与质地，选择色泽新鲜无腐烂异常的食品；闻，即嗅一下食品的气味，选择气味正常无刺鼻或其它异味的食品；问，即询问商家食品的生产日期等；切，即触摸食品，尽量选择弹性好、不沾手的食品。
四、依法维权是保障，留存票据要记清。
在结账时应向商家索取并妥善保管购物发票、小票、电子交易码和支付页面截图等消费凭证。当发生消费争议时，要依法理性维权，及时与商家沟通，协商不成的可向有关行业主管部门投诉，也可以拨打“12345”或“12315”热线进行投诉举报。
