宿州埇桥区市场监管局开展学校食堂食品安全检查护航春季开学季

 

　　2月29日，埇桥区市场监管局党组成员丁海东带队检查春季开学季学校食品安全工作。在皖北卫生职业学院等学校，重点检查学校食堂防鼠（虫）措施是否落实到位；大宗食材索证索票、贮存及使用是否符合要求等。排查食品原料清库、不合格食品原料清零、设备设施清洗消毒保洁等“三清”工作是否彻底。对现场发现的问题，检查人员列出整改清单，并一一进行指导，要求限期整改到位，切实消除各类风险隐患。

 

　　检查组强调，近期各级各类学校已陆续开学，学校要严格落实食品安全主体责任，严把原料采购、环境设施、消毒保洁、加工制作、食品留样等重点环节，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，排查整治风险隐患，加强员工食品安全培训，不断提升食堂经营管理水平，全力保障学校师生食品安全。