联合国粮农组织（FAO）近日公布数据显示，2023年柬埔寨腰果生产量超过65万吨，在全球排名第三，仅次于科特迪瓦和印度。柬埔寨在2021年曾以超过118万吨的生产量位居全球第一，2022年生产量超过69万吨，排名第二。同时柬埔寨腰果协会的报告显示，2023年柬埔寨向国际市场累计出口了66.5万吨生腰果，同比下降7.6%；出口总额为8.37亿美元，同比减少16.9%。
尽管柬埔寨的腰果生产量庞大，该国在腰果加工领域的发展尚处于初级阶段，目前大多数腰果加工工作主要集中在越南、印度和巴西。面对这一挑战，柬埔寨腰果协会翁西隆会长表达了对未来的乐观看法，他表示柬埔寨腰果协会正积极寻找合作伙伴，以吸引更多投资者到柬埔寨投资腰果加工产业。目前已有来自新加坡、日本和中国的公司参与到柬埔寨的腰果生产链中。为了进一步促进腰果加工业的发展，柬埔寨腰果协会计划建立30家新工厂，提高对当地原材料的吸收能力，为农民提供更多价值，并稳定腰果价格，同时为当地社区创造就业机会。
出口方面，柬埔寨绝大多数腰果出口到越南，共计61.8万吨。除了越南，柬埔寨最大的腰果出口国包括中国、日本、老挝和阿拉伯联合酋长国。总出口量减少的原因是缺乏社区仓库，使得该协会无法满足外国企业的订单需求。翁西隆表示，社区仓库造价至少100万美元，可储存5000吨干腰果，可在8月或9月腰果价格上涨时进行销售。他说，基于缺乏资金才导致95%的生腰果出口到国外，只有5%是在国内进行加工。而目前的气候变化也对腰果年产量产生了重大影响。
同时柬埔寨腰果协会下调了其2024年腰果展望，预计与2023年相比将下降10%-30%或更多。原因是厄尔尼诺天气现象对作物的影响，作物要么无法生长，要么受到虫害的破坏。翁西隆表示：“在监测了天气状况后，特别是在2月初，我们观察到产量会下降。腰果芽缺乏生长、花朵受损和昆虫破坏的情况相当严重。我们还没有计算出全部受影响的程度，但我们对种植园的检查表明，许多种植园受到了影响。这种情况令我们的协会感到担忧，可能会让更多的农民望而却步。”
柬埔寨农业、林业和渔业部发言人Im Rachna也承认厄尔尼诺现象的影响，称水资源和气象部已将这一现象告知农民，敦促他们在厄尔尼诺影响下做好准备并照料作物。Rachna指出，2023年末至2024年初，国内腰果加工率从5%增加到10%，而生腰果出口正在下降。
