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山西:春节期间餐饮食品安全提示

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-08  来源:山西省市场监督管理局
核心提示:2024年春节将至,广大消费者在消费点餐时请注意以下六点。
  2024年春节将至,广大消费者在消费点餐时请注意以下六点。
 
  一要选择具有食品经营许可证和营业执照,资质齐全的、卫生环境干净整洁的餐饮服务单位。
 
  二要选择正规的外卖平台、证件齐全的网络餐饮单位订餐,优选热食食品,收到外卖要查看包装是否完整、外卖封签是否完好、订单是否一致。
 
  三要慎点生食水产品(刺身)、冷食(凉菜、卤菜)、裱花类蛋糕等高危易腐食品,点餐时查看商家是否具备制售经营资质。
 
  四要做到不吃来源不明食物、不吃腐烂变质的食物、不吃感官异常的食物,用餐后应主动索取发票等用餐凭证。
 
  五要积极践行适量点餐、适度消费、“光盘”行动等文明用餐新风尚,自觉抵制餐饮浪费,不讲排场、不超量点餐,主动使用公勺公筷公夹,提倡剩余餐食打包。
 
  六要避免暴饮暴食,荤素搭配,平衡膳食,倡导“减油、减盐、减糖”,健康饮食。
 
  餐饮服务单位,在做好服务的同时,严格落实食品安全主体责任,守牢食品安全底线,务必做到“六要”。
 
  一要合法合规经营,不超范围经营。
 
  二要严格执行进货查验和索证索票制度,保证食材安全。
 
  三要规范加工操作过程,防止交叉污染,烧熟煮透,餐饮具清洗消毒,保洁措施到位。
 
  四要保持环境整洁、无杂物、无污染,“三防”设施要完备,严防鼠患虫害。
 
  五要加强从业人员健康管理,确保员工持有效健康证明上岗,从严晨检,严防员工带病上岗。
 
  六要引导消费者按需适量点餐,提供公勺公筷和打包服务,倡导提供小份菜、半份菜。
 
  食品安全是天大的事、是天天的事,一刻都不能放松。让我们一起努力,守护好人民群众“舌尖上的安全”!(张辉)
 
 
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