为进一步规范腌腊肉制品市场销售行为，防范化解食品安全风险隐患，切实维护消费者合法权益，确保春节期间食品安全，近期，云南省市场监管局组织开展市场销售腌腊肉制品排查整治专项行动。
全省各级市场监管部门聚焦车站、机场、高速公路服务区、旅游景区、庙会等人流聚集区，以批发市场、商场超市、“展销会”“年货街”“美食街”等为重点场所，对市场销售腌腊肉制品经营者进行全面摸排。重点检查经营者是否索证索票、是否明码标价、是否规范使用标识标签、是否存在虚假宣传等行为，督促腌腊肉制品经营户落实主体责任。严厉查处生产经营未标明厂名、厂址、生产日期、保质期的牛肉干制品及不符合国家食品安全标准的牛肉干制品，严厉打击无证无照经营、违法违规分装牛肉干、掺杂掺假、以假充真、冒充品牌等行为。
全省共检查农贸市场528个、小作坊480户、腌腊肉制品生产经营主体4520余户、餐馆14400余户、约谈生产经营主体3200余户，发放《告诫书》1.5万余份，签订《承诺书》7600余份。
云南省市场监管局将持续加强市场销售腌腊肉制品质量安全监管，加大对腌腊肉制品生产经营主体风险隐患排查力度，严控食品安全风险，全力守护人民群众“舌尖安全”。
