近日，为保障春节期间食品安全，运城市盐湖区市场监管四措并举开展年夜饭食品安全专项整治，守牢“年夜饭”安全底线。
广泛宣传，增强责任意识。
通过经营户微信群转发信息等形式，向承办年夜饭餐饮单位宣传食品安全法律法规，督促经营户签订《食品安全承诺书》，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，进一步增强经营户的责任意识和自律意识。
集中检查，落实法规要求。
由分管副局长带队，餐饮监管股和各辖区市场监管所人员参加，对“年夜饭”承接单位进行集中检查，重点检查食品原料采购、加工制作过程、食品储存、食品留样、餐具消毒、食品安全各项制度落实及供餐能力和接待条件等，要求年夜饭承接单位要及时掌握承接桌数及承接能力，严禁超负荷承接。同时，对个别经营户存在的原料索证不全、进货渠道不规范、操作不规范、食品储存不当、餐具消毒设施不完善等问题，督促立即改正到位。
积极倡议，引领消费新风。
通过各种渠道发布消费提示，提醒广大市民预定年夜饭选择证照齐全、诚信度高的餐饮单位；提醒“年夜饭”承办单位积极开展“厉行节约、反对浪费”光盘行动，培养文明用餐习惯和健康的生活方式，引导群众科学、文明、理性消费。
加强值守，维护消费权益。
充分发挥盐湖区12315消费者申诉举报中心作用，公布投诉举报电话，畅通投诉举报渠道，积极受理群众投诉举报。
下一步，盐湖区市场监管局将始终坚持“事前有预案、过程有指导、事后可追溯”的工作机制，不断提升食品安全水平，切实保障全区人民度过一个安全健康、欢乐祥和的新春佳节。（供稿：盐湖区市场监管局 王波）
