春节将至，为进一步加强节日期间餐饮服务食品安全监管工作，有效防范食物中毒事件发生，切实保障公众饮食安全，近日，宁城县市场监管局组织开展春节前餐饮领域食品安全专项检查。
执法人员以承办“年夜饭”的大中型集体用餐单位及网络订餐实体店、快餐店为重点单位，对对餐饮单位是否严格落实食品原材料进货查验和索证索票制度；食物半成品是否严格做到生熟分开；后厨烹饪、用餐场所是否定期进行环境卫生清理、按时消毒、及时清运厨余垃圾；餐饮具是否按要求清洗消毒进行了重点检查。同时，执法人员强调了重大节日期间保障食品安全的重要性，要求各餐饮单位严格落实餐饮从业人员健康管理，强化餐饮浪费宣传倡导力度，进一步压实餐饮服务单位主体责任，切实维护餐饮消费环节食品安全。
截至目前，共检查餐饮单位325家，对检查发现的存在索证索票不全、餐饮具消毒不规范等问题下达《责令改正通知书》4份。下一步，宁城县市场监管局将进一步加大监督检查力度，强化餐饮服务食品安全监督和隐患排查，为春节期间群众的餐桌安全提供保障。
