日本市场的冷冻蓝鳍金枪鱼价格近期出现大幅下跌,这主要是由于地中海地区养殖的蓝鳍金枪鱼供应过剩,大量涌入市场所致。
对日本海鲜爱好者来说,年末季节带来了意外的惊喜,因为冷冻蓝鳍金枪鱼价格大幅下跌,使得消费者可以以更实惠的价格购买到这种珍贵的鱼类。据《时事通讯社》报道,这一价格下降归因于地中海地区养殖的蓝鳍金枪鱼供应过剩。
东京豊洲批发市场近期的拍卖显示,冷冻蓝鳍金枪鱼的价格约为每公斤2,800日元(约合19.89美元),与去年同期相比下降了近20%。
地中海养殖的蓝鳍金枪鱼在沿海水池中饲养和喂养,其脂肪含量较高,增加了其吸引力。2022年,日本进口这种蓝鳍金枪鱼的数量显着增加,达到782公吨,同比增长2.8倍,为十年来最高。
尽管地中海地区养殖的蓝鳍金枪鱼产量强劲,但由于日本冷冻仓库的库存充足,进口量一直受到限制,这一点由进口公司的一名官员所强调。
在豊洲市场,12月中旬地中海蓝鳍金枪鱼的批发价格在每公斤2,500日元至3,500日元之间徘徊,与去年同期相比下降了超过30%。