为进一步宣贯《中华人民共和国反食品浪费法》，推动绿色消费理念深入人心，近日，通辽市市场监管局结合第三、四季度食品生产经营领域季督查工作，开展了反食品浪费随机查餐厅行动。
本次行动在全市9个旗县市区各随机抽查了5家餐饮单位，重点抽查集中用餐单位是否对工作人员进行反食品浪费培训，是否在醒目位置保持消费者反食品浪费宣传标语，是否在备餐区域积极设置“小份菜”、“单人餐”，同时向餐饮单位传达了《市场监管总局办公厅 民政部办公厅中央精神文明建设办公室秘书局关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》（市监食经发[2023]82号）有关内容，对学校食堂讲解了内蒙古地方标准DB15/T3153.3-2023《餐饮节约管理服务规范第3部分：学校食堂》中，建议食堂建立餐饮节约相关制度的有关要求。执法人员对餐饮单位在原材料进货查验、从业人员健康管理、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒和企业落实“日管控、周排查、月调度”制度等方面进行了现场指导，要求各经营户将各项工作落到实处。针对检查中发现的28个问题，执法人员现场提出整改意见，责令各经营主体限期整改，及时消除安全隐患，自觉规范经营。
下一步，我局将持续开展制止食品浪费工作，抓好食品安全“两个责任”落实，将制止食品浪费与食品安全监督检查同步开展，引导消费者文明用餐，推动形成适度消费、文明消费的良好社会风尚。
供 稿| 餐饮科
