为切实破解餐饮服务环节食品安全监管工作堵点难点问题,全面落实食品安全“四个最严”要求及“两个责任”工作机制,呼和浩特市回民区中山西路市场监管人员通过社会层面、市场主体层面、监管层面贯彻执行,引导经营者诚信经营,提升餐饮服务食品安全监管水平。
一是社会层面。依托12315、12345政务服务便民热线,充分发挥群众监督作用,通过社会监督、舆论监督,提高群众参与食品安全监督的积极性,妥善处置食品安全投诉举报及舆情事件,形成社会共治,打造越来越好的餐饮服务环境和氛围。
二是企业主体层面。落实企业餐饮服务环节食品安全主体责任,督促餐饮企业合理设置食品安全总监、食品安全管理员,规范食品安全管理人员及从业人员食品经营行为,落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。
三是监管层面。按照自治区市场监督管理局《示范街餐饮店核查细则》,加大美食城、连锁餐饮企业、网红餐厅等重点餐饮单位监督检查力度,逐户进行上门指导,实现“六统一”公示。网络监管方面,运用“以网管网”手段,对辖区网络餐饮问题线索开展核查、分析,线下监督检查同步排查该门店在外卖平台上的名称、地址、经营范围、许可证资质等信息,督促餐饮单位线上线下经营保持一致。
新华广场跨年活动即将来临,监管人员将继续加强餐饮服务环节食品安全监管,以“零容忍”的态度,严厉打击食品安全违法违规行为,对群众反映的问题,及时转办核查,及时处置,确保公众饮食安全。