无锡市落实食品安全“两个责任”进行时②

　　食品安全“两个责任”工作机制推行以来，无锡市认真落实上级工作部署，将贯彻落实“两个责任”作为践行“两个维护”的具体行动，高位发动、高效统筹、高速推进，构建了横向到边、纵向到底、层级对应的食品安全责任体系，各地涌现出一批具有示范带动意义的优秀做法。

 

 

　　江阴市创新管理思路，凝聚共治合力，以落细落实食品安全“两个责任”为抓手，强化风险分级动态管理，完善信息互通、协调联动工作机制，实施精准监管、靶向治理，全力以赴抓好食品安全头等大事。

 

　　一是聚焦企业“需求点”，当好“调查员”，以常态化巡查掌握实情。结合文明城市、食品安全示范城市创建，以民生热点难点为切入口，全面开展摸底“扫街”和宣传普法工作，倾听食品行业、从业人员的期盼和诉求，收集亟需帮助解决的难题，梳理监管过程中发现的常见问题，形成问题清单、任务清单，以常态化巡查明实情，对症施策出实招、见实效。

 

　　二是聚焦问题“关键点”，当好“服务员”，以定制化举措助企纾困。针对咖啡店超范围经营、茶饼标签标识问题等投诉举报“重灾区”“疑难点”，采取多方协查、专题培训等方式，通过精选案例、以案释法，进一步剖析背后的深层次原因和行业共性问题，扎实做好“后半篇文章”，力争实现“办理一起投诉举报、剖析一个问题、规范一个行业”，为营造良好营商环境夯实基础。

 

　　三是聚焦工作“着力点”，当好“管理员”，以精细化监督护航食安。优化食品经营许可服务模式，增派人员指导窗口材料受理，做好准入要求的规范解读，避免经营者“走弯路”，降低开业成本。引导大型商超、集体用餐配送单位带头将“三类人”“三件事”“三本账”融入日常管理，培育一批落实食品安全主体责任的示范标杆，充分发挥引领带动辐射作用。

 

　　梁溪区坚持高位推动，探索创新方法路径，系统运用加减乘除“四则运算”工作模式，压紧压实食品安全“两个责任”，牢牢守住人民群众“舌尖上的安全”。

 

　　一是完善体制机制，在责任落实上做好加法。印发实施方案，组建工作专班，对全区食品生产经营主体动态开展底数摸排，实现706名包保干部分层分级全覆盖包保20800个包保主体，落实“三清单+一承诺书”制度和“两个责任”四项工作制度，开展落实包保责任线上专题培训，相关干部在线学习时长近1000小时。

 

　　二是搭建智慧平台，在监督管理上做好减法。推广运用“互联网+明厨亮灶”，积极打造重点餐饮行业主体“阳光厨房”。建成使用“梁溪智脑智慧食安系统”，采用物联网设备和AI算法分析，将全区81所学校食堂纳入监管平台，有效提升事前、事中、事后监管预判和处置能力。探索应用食品小作坊智能捕捉系统，实现全时段、全方位、全覆盖智能监管，做到发现问题实时整改。

 

　　三是创新多元活动，在社会共治上做好乘法。坚持拓展载体、创新形式、丰富内涵，结合国家食品安全示范城市创建等工作，进一步打造“十号进行食”等公众参与活动。重点就群众关注的旅游季食品安全情况、校园周边食品、外卖餐饮后厨等开展10次“十号进行食”活动，被无锡日报、第一看点等媒体重点报道。

 

　　四是构筑基底网络，在风险隐患上做好除法。将食品安全“两个责任”纳入全区综合考核评价体系，建立“两书一函”制度，区食安办适时开展暗访督查，发现问题及时发出《提醒敦促函》，责令限期改正，常态化抓紧抓实食品安全风险隐患排查治理，实现分层分级、精准防控、末端发力、终端见效，打通落实食品安全“两个责任”“最后一公里”。