2023年，昭通市市场监管局扎实开展散装白酒质量安全提升行动，坚持问题导向，不断提升生产加工水平，有效防范化解风险隐患，坚决守住散装白酒安全底线，推动小作坊规范化发展。
坚持问题导向，持续加强监督检查频次。抓实摸底排查。突出集贸市场、城乡结合部、农村、餐饮单位、家庭自酿酒季节性生产等重点区域、重点环节，摸底排查到乡到村到人到日常巡查工作中，100%摸清底数，100%普查建档，杜绝家庭自酿酒上市销售。持续动态监管。及时掌握白酒小作坊动态，现有登记备案白酒小作坊1048家，散装白酒经营者4721家。严格监管执法。督促散装白酒生产经营者严格落实食品安全主体责任，签订食品安全责任书，检查白酒小作坊2480家次，散装白酒经营者7601家次，责令整改357家次。
强化规范管理，不断提升生产加工水平。提升生产能力和水平。以“创建国家卫生城市（县城）”“国家卫生乡镇”为契机，引导老旧白酒小作坊积极改善生产条件，1家白酒小作坊通过提升改造取得食品生产许可证。水富市聘请白酒生产企业技术人员开展现场指导。严格执法监管。督促白酒小作坊严格落实食品安全标准，严格落实进货查验、进货查验记录制度，加强原料进货查验和储存管理，严格生产加工规范要求，严格把控“掐头去尾”工艺要求，不使用塑料容器等，防范散装白酒品质要求不达标、塑化剂不超标。2023年监督抽检615批次。规范散装白酒容器标签。镇雄县、绥江县统一“散装白酒标签”，在辖区范围内全面推行。
强化宣传培训，有效防范散装白酒风险。宣传教育针对性强。开展“大手牵小手”等白酒宣传活动，发放白酒宣传资料1660余份；发布散装白酒预警公告，发放公开信和告知书340余份；巧家县、绥江县、水富市对散装白酒生产经营者全覆盖开展食品安全知识培训。排查化解风险隐患。及时排查农村集体聚餐散装白酒使用风险，督促举办者提前向所在村（社区）登记备案，注明散装白酒进货来源、标签标识等情况，鼓励和提倡自办宴席使用瓶装酒。
强化执法办案，着力巩固专项整治成果。严厉打击散装白酒生产加工过程中使用工业酒精、甲醇等非食品原料、采购原酒和食用酒精生产、采用固态法之外的方法生产、使用粮谷类之外的原辅材料、超范围超限量使用食品添加剂等违法犯罪行为，立案查处12起。
来源：昭通市市场监管局
