今年以来，为全面落实特殊食品属地管理和企业主体“两个责任”，南充市市场监管局采用“三步走”的方式做实特殊食品安全“两个责任”，确保全市特殊食品安全。
第一步：摸清底数
为避免和普通食品重复统计的情况，去年，全市开始建立食品安全“两个责任”台账时，特殊食品不单独统计，全部纳入普通食品进行统计。今年，为落实好特殊食品安全“两个责任”，市局将特殊食品生产经营从普通食品中分离出来，主要以经营特殊食品的孕婴店和药店为主，确保了特殊食品底数清。
第二步：制定模板
为督促特殊食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任，市局制定了特殊食品生产经营单位食品安全风险防控清单模板，供全市特殊食品生产经营单位借鉴。目前，南充市特殊食品生产经营单位根据模板、再结合自身实际均进行了修改完善，并按照要求建立了“日管控、周排查、月调度”工作机制。
第三步：全面落实
