为进一步加强食品安全事故应急处置工作，切实提高应对食品安全事故的组织协调和应急处置能力，11月24日，南京市雨花台区食品安全事故（Ⅳ级）应急演练成功举办。
本次演练采用“场景拍摄录制+现场模拟演练”交互结合方式，模拟南京市软件谷第二小学部分师生因食用牛奶污染引起的食源性疾病暴发事件。区委常委、区政府副区长蓝波担任应急演练总指挥，区食品安全委员会办公室主任、区市场监督管理局局长朱震龙担任应急演练副总指挥。
此次演练重点围绕事故发生与报告、事故响应、舆情监测与应对、响应终止、后期处置等五个科目进行全流程、全要素、全场景实景演练。应急演练模拟事故发生后，立刻启动食品安全事故Ⅳ级响应，并成立七个工作组开展处置工作。事故调查组开展应急调查；危害控制组开展应急处置；医疗救治组开展应急救治；检测评估组开展应急检测；专家组开展分析评估；维护稳定组配合事故调查，开展对涉嫌犯罪行为的侦察和维护社会治安秩序工作；新闻宣传组开展舆情监测。多部门联合行动，平稳有序地处置事故。
区委常委、区政府副区长蓝波指出，要将应急管理与日常监管紧密结合，以此次应急演练为契机，进一步完善应急工作机制，提升应急预案的科学性、针对性和可操作性，协力守护人民群众舌尖上的安全。
本次演练由雨花台区人民政府主办，区食品安全委员会办公室、区市场监督管理局承办。省食安委专委会委员、区食安委成员单位分管负责同志、各街道（园区）食安办人员、部分学校代表以及媒体代表参加了本次活动。
